Champagne Hopi Brut IPA是我我们香槟IPA的第一个迭代,使用了一种酶来帮助中性的艾尔酵母在发酵过程中分解麦芽汁中的糖分,并且使用了马赛克(Mosaic)、西楚(Citra)和阿扎克(Azacca)三种啤酒花酿造,产生了非常干爽的口感,十分易饮。它的碳化程度高,气泡感强烈,风味非常清新。