尽管我对Masumoto的一切都很满意，但我认为杏是我最喜欢的酸啤酒水果。它们浓郁的花香和醇厚的酸度与我们的混合菌株完美融合。所以我们很高兴能在我们的柏林酸小麦灵感基础上推出下一款来自Sunny Cal Farms的全甜金杏。我们用皮尔森麦芽、小麦和燕麦酿造这种基础啤酒，并在橡木桶中用多种酒香酵母和乳杆菌发酵。这实际上是与Berlinerish Peach完全相同的啤酒;我们把需要的酒桶翻了一番，然后把它分成两个核果。桶龄从4-18个月不等。和往常一样，它是用当地的桔子花蜂蜜调整的。Berlinerish Apricot已经准备好饮用，它将在瓶中不断优雅的陈化至少2年。干杯!
天津自酿啤酒协会老于 2020-12-05 16:09
酒购自酒花，可惜酒花没有收录这款酒，姑且放在该厂接近酒款下。与其说是塞松，更像兰比克。杏的味道展现的特别好，也有塞松的风味，酸度颇高但不生涩，尤其喜欢其口感，比较饱满的酒体让酸更易于接受。看了标签，是新老和野菌三种塞松混合再与全果一起放在橡木桶里陈酿的。装瓶时使用了橘子花蜜作为瓶发糖。我不属于工艺崇拜者，但辛苦值得被尊重。
64DD 2020-06-20 18:19
风险可控 2020-02-29 18:27
第二瓶塞拉多艾尔，第一次这么爽脆的酸，开瓶清新的水果香和果酸，嗅到了五月杏成熟的季节，淡黄色的酒体，泡沫不多不持久，入口酸，那种新鲜的果酸，就像明朗夏初的阳光，让人越发通透，酸度仅次于命运农夫红醋栗，但又不同于传统醋酸乳酸，值得一试。
小酒花Uj7Fp9 2020-02-23 23:19
开瓶：小弟孤陋寡闻 第一次有印象如此清晰的杏味！还是那种小时候的 超级超级酸的杏 不是那种没熟的杏。 而是那熟透了的酸杏 味道十分突出 然人印象深刻！
入口：瓶身上写着塞松，但我个人更认为这是一款 曾味野菌，增味十分成功！酸酸的杏味 感觉到酒体内都有果肉的幸福 酸的是真的高 需要咬着牙 慢慢的喝！酒甚至需要咀嚼 真得好喝！满嘴的果汁 过的什么痛没喝出来…
总体：一瓶见功夫的酒
Sheven 2019-08-14 13:13