磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶
De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶

De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.4%
  • 苦度(IBU): 63
  • 色卡: 5
  • 想喝: 50
  • 喝过: 69
  • 总体评分 92
    3.98 分
产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.4%
  • 苦度(IBU): 63
  • 色卡: 5

啤酒简介

令人惊讶的香味,纯正的软糖味和海牙(Haagse)啤酒花的甜味,带有一丝海盐、香草和坚果的气息。月桂和焦糖的甜味很好地支撑起了啤酒的口感,其中还可以品尝出皮革与核桃的风味,他们与过波摩威士忌酒桶的成熟巧妙地交织在一起。这是一款带有坚果、焦糖和食盐风味的酸世涛。

  • 黑色(16)
  • 苦(12)
  • 适合发烧级(11)
  • 中度酒体(11)
  • 话梅(10)
  • 巧克力(10)
  • 顺滑(10)
  • 咖啡(9)
  • 焦糖(8)
  • 重度酒体(8)

用户酒评 共 29 条评论

LS仙人

LS仙人 2023-10-09 12:21

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 2.5
    • 感受: 3

疯狂小艾尔

疯狂小艾尔 2023-07-03 10:23

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

bllz666

bllz666 2021-08-30 20:09

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

蜗牛bIXYtR

蜗牛bIXYtR 2021-08-16 09:18

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

Sol1st

Sol1st 2021-06-29 22:55

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 乳酸
  • 波本
  • 威士忌
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 适合进阶级

阿瑞大王

阿瑞大王 2021-02-11 20:32

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 香草
  • 焦糖
  • 麦香
  • 烟熏
  • 海水
  • 重度酒体
  • 中度酒体
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

好喝好喝!比其他款帝国世涛多了咸味和微微酸。很不错的。

月难如钩也难圆

月难如钩也难圆 2020-11-15 20:20

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3
  • 黑色
  • 焦糖
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 重口味

嘛酒不酒的,喝就得了.

向东向西走

向东向西走 2020-09-17 13:06

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 咖啡
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 话梅
  • 泥土
  • 烟熏
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合进阶级

这是一款很特别的世涛啤酒,在此之前还没有体验过这种风味。
不知道履行与承诺的基酒是哪一款,猜测有可能是天堂与地域。在酿造的过程中,不仅仅在波摩威士忌酒桶中进行了陈酿,还是用了Brett酵母增加了特别的风味。如果按照世涛的分类还是非常奇特的。
波摩威士忌具有品牌特有的独特味道,使得过桶啤酒带有了更为明显的烟熏、泥炭味道。焦香中混杂着泥土的香气,非常的特别。坚果香气,咖啡、巧克力和焦糖也是没有缺席的味道。
口感上这款酒非常的干爽,发酵程度很彻底,喝起来可以明显感受到糖分很低,有一些涩感。酒香酵母在第一口品尝时就能分辨得出。给苦涩的酒体带来了不一样的体验。可以说还真没有喝过加入酒香酵母的世涛,着实让人兴奋,让相对平白的酒体具有了不一样的特点。
后程感受到酒的回归,回到为过桶的味道,变得稳定、平白、扎实。

尘氤离

尘氤离 2020-08-27 21:33

    • 香气: 5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 醋酸
  • 咖啡
  • 海水
  • 烟熏
  • 皮革
  • 焦味
  • 焦糖
  • 谷仓
  • 坚果
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 不推荐
  • 适合爷们

香气浓郁复杂,巧克力、海盐、咖啡、焦糖,还有香灰、皮革,又像是手工巧克力,甚至探寻到了香水的边界。
几乎无泡沫,酒液黑。
入口有着不错的沙口感,强烈的味觉刺激在第一口就引爆了味蕾的感受,有种心有余而力不足感觉,似乎很难将这款酒的味道尽数体会。入口味道酸,也有苦涩涩,没有太强的不适感,然后有着咸味开始将其风味引导出来,烟熏,焦糖,咖啡,桔梗干草,不知为何总有一股焚香感流连徘徊在口中、鼻尖消散不去,焚香的余烬中又有一点杏仁核桃之类坚果核的香气。
很难揣测为什么会起这么一个名字,履行承诺?
这是一款适合配雪茄、火腿的一款重口味、味道极其特别丰富、一口需要感受很久的酒,不虚此行。

爱玩耳机的小萝莉

爱玩耳机的小萝莉 2020-08-04 18:41

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 3

巨苦无比,比做砸了的ipa都苦,很多人喜欢这个,但我是真的无语,闻着有点香草味,其他都是苦,喝着更苦,整个就一中药汤,说是酸世涛,但是对于喝酸啤的人来说完全没啥酸味,丁丁点吧,不算太粘稠密度有泡沫不持久,主要是焦糖和核桃外皮的苦味,至于过波摩威士忌桶,作为一个常喝岛酒的人来说,完全没感受到泥煤味,那些说有泥煤味的可能没分清烟熏和泥煤的区别吧,总的来说很一般甚至想给差评,完全对不起风车的红头蜡封。

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