All That You Are 是一款过桶混合发酵的斯佩尔特小麦农舍艾尔,在腾空的法式红葡萄酒橡木桶中发酵陈化12个月。我们将酒桶中的酒液混合在一起,装瓶后再让它们在瓶中继续调理了4个月。酿造的结果是惊人的,这款酒拥有了明亮多汁的梨味、干柠檬皮香、香草和鲜花的芬芳以及优雅美妙的酸度。