有充分的证据表明,基于德国拉格啤酒的传统,麦芽酒大约于1937年首次在美国密苏里州的爱奥尼亚酿造。来自Dark Horse Brewing Co.酒厂的酿酒师曾在德国和美国学习酿造技术,这位老朋友与我们合作,为这种密歇根州发源的古老风格注入新鲜血液。我们在煮沸过程中加入了高品质的皮尔森麦芽和维也纳麦芽,以及尊贵的德国啤酒花,使其产生了非常均衡的味道。在发酵过程之后,我们又干投了适量的啤酒花,使其增添了试验的性质。