对于这种混合,我们使用了来自德克萨斯州东北部的500磅西拉葡萄和来自德克萨斯州米德兰的500磅桑娇维塞葡萄,添加到我们2016年冷藏季陈酿的18个月100%自发啤酒中。 我们选择了这两种葡萄品种,是因为它们的果品具有鲜明的对比性。据我们的酿酒师Averie Swanson所说,“我们想要创造一种混合酒,它展示了深色水果和胡椒的味道,桑娇维塞的芬芳和鲜亮的樱桃味道。18个月大的SPON赋予了底层时髦的画布,它为葡萄的表现提供了空间。”