这是一款传统的比利时兰比克,100%自然发酵。装瓶后在瓶中进行再发酵。口感微酸、干爽,起泡、清新爽口。 这款酒是2015年酿造的版本。
明显的苹果香气。味道上霉香比较突出,收口的苦味过于明显,整体印象一般。贵兹入门还是选择三泉更合适。
伯恩老贵兹腐味显著高于兰比克,橡木桶味很重,甚至可以说很冲,野菌、木质香气以自然的姿态流露出来,酒体收口干而微涩。 同比3泉老贵兹(不比阿尔芒&盖斯顿),伯恩的乳酸感稍弱,易饮度上佳,结合超高性价比,可作为不错的贵兹入坑之选。
看着保质期20年的酒标,18年5月份至今已经三岁的贵兹还显得较为稚嫩。想做3泉的低配版和平替还是有一大段鸿沟的。 软木塞镚出瓶身的时候,二氧化碳气体还是挺足的。酒体呈浑浊的琥珀色,酒头丰富细腻。香味上有贵兹的特有风格,发霉谷仓,皮革和酸水果味。 入口酒体扎实,沙口感较强,前半段营造出的氛围还是挺不错的,但在味觉上来讲,有些差强人意了。自然发酵的味道过重了点,发霉的谷物和阴湿气息在前半段几乎主导了所有,整体酸度不高,后段苦度直线上升,压制住了愉悦的酸感,这种天然创造的风味也算是印象深刻吧
泡沫丰富,消散极快,酒体颜色呈金黄透明 刚开瓶有较为浓郁的马厩味,接触空气后马厩味转变皮革味,酒花香气渐出,有明显的酸甜感。大致以陈皮为主,化州橘红苹果为辅。 酒体入口二氧化碳杀口感中等,酸度中等偏上。口感较薄。青草泥土、青苹果、野菌味混在一起味觉后程苦感明显,后段涩感高较为突出。橡木桶味也会有为之变强。 瓶内会有酵母沉淀,倒出来有悬浮颗粒,摇晃后酸度会提升一档,酒花的苦味与皮革交织在一起,呈现较强,味觉后半程金属感也有所体现。总体而言口感层次较为丰富。
倒瓶泡沫丰富,消散的也快,酒体颜色金黄清澈。 刚开始有较为浓郁的马厩味,放置久了香气变成酸酸甜甜的陈皮、化州橘红为主。 入口二氧化碳杀口感中等,酸度偏低,口感较薄。青草泥土、谷仓、青苹果、野菌味混在一起带点苦,差了点细节。后段涩感高,(毕竟也放了三年了)酒精感、橡木桶味也会有所变强。 瓶底会有酵母沉淀,倒出来比较浑浊。酸度会提升一个档次,酒花苦与皮革、金属味也有所体现,我反而喜欢这种。
苦度在贵兹中比较高,整体中规中矩
伯恩 美好姻缘 老贵兹,绿色的玻璃瓶,瓶身的文字都写得法语,倒入杯中,酒体呈金黄色,酒头较高,呈米白色,非常粗糙,消散极快,闻上去,青苹果的果香,谷物小麦的味道,乳酸和臭味,入口是青苹果的味道,酸度不高,伴随着很单纯的苦味,酒体较轻,碳感较高,收口有酸味更轻了,有一些臭味,青草味,烂香菜味,酒体很干,有酒精感,最后留下苦味。看了付大米老师的公众号,对兰比克介绍的非常详细,还讲到了这款酒是用95%的三年以上陈年兰比克和5%的年轻兰比克混合,看了之后口齿生津,先从入门的喝起,慢慢喝慢慢学。
罗德曼大师 2023-07-06 09:30
基本不上线 2022-09-08 12:05
AndreapynwaL 2021-10-23 17:02
明显的苹果香气。味道上霉香比较突出,收口的苦味过于明显,整体印象一般。贵兹入门还是选择三泉更合适。
萌叔小南 2021-08-10 22:40
伯恩老贵兹腐味显著高于兰比克,橡木桶味很重,甚至可以说很冲,野菌、木质香气以自然的姿态流露出来,酒体收口干而微涩。
同比3泉老贵兹(不比阿尔芒&盖斯顿),伯恩的乳酸感稍弱,易饮度上佳,结合超高性价比,可作为不错的贵兹入坑之选。
再见无名 2021-06-12 23:40
看着保质期20年的酒标,18年5月份至今已经三岁的贵兹还显得较为稚嫩。想做3泉的低配版和平替还是有一大段鸿沟的。
软木塞镚出瓶身的时候,二氧化碳气体还是挺足的。酒体呈浑浊的琥珀色,酒头丰富细腻。香味上有贵兹的特有风格,发霉谷仓,皮革和酸水果味。
入口酒体扎实,沙口感较强,前半段营造出的氛围还是挺不错的,但在味觉上来讲,有些差强人意了。自然发酵的味道过重了点,发霉的谷物和阴湿气息在前半段几乎主导了所有,整体酸度不高,后段苦度直线上升,压制住了愉悦的酸感,这种天然创造的风味也算是印象深刻吧
叕叒双又义 2021-05-13 13:13
泡沫丰富,消散极快,酒体颜色呈金黄透明
刚开瓶有较为浓郁的马厩味,接触空气后马厩味转变皮革味,酒花香气渐出,有明显的酸甜感。大致以陈皮为主,化州橘红苹果为辅。
酒体入口二氧化碳杀口感中等,酸度中等偏上。口感较薄。青草泥土、青苹果、野菌味混在一起味觉后程苦感明显,后段涩感高较为突出。橡木桶味也会有为之变强。
瓶内会有酵母沉淀,倒出来有悬浮颗粒,摇晃后酸度会提升一档,酒花的苦味与皮革交织在一起,呈现较强,味觉后半程金属感也有所体现。总体而言口感层次较为丰富。
不愿随风逐流的云 2021-04-29 02:06
倒瓶泡沫丰富,消散的也快,酒体颜色金黄清澈。
刚开始有较为浓郁的马厩味,放置久了香气变成酸酸甜甜的陈皮、化州橘红为主。
入口二氧化碳杀口感中等,酸度偏低,口感较薄。青草泥土、谷仓、青苹果、野菌味混在一起带点苦,差了点细节。后段涩感高,(毕竟也放了三年了)酒精感、橡木桶味也会有所变强。
瓶底会有酵母沉淀,倒出来比较浑浊。酸度会提升一个档次,酒花苦与皮革、金属味也有所体现,我反而喜欢这种。
嘉然今天喝什么 2021-02-20 17:49
coma 2021-02-15 01:05
苦度在贵兹中比较高,整体中规中矩
RoooocketWin 2020-12-13 01:38
伯恩 美好姻缘 老贵兹,绿色的玻璃瓶,瓶身的文字都写得法语,倒入杯中,酒体呈金黄色,酒头较高,呈米白色,非常粗糙,消散极快,闻上去,青苹果的果香,谷物小麦的味道,乳酸和臭味,入口是青苹果的味道,酸度不高,伴随着很单纯的苦味,酒体较轻,碳感较高,收口有酸味更轻了,有一些臭味,青草味,烂香菜味,酒体很干,有酒精感,最后留下苦味。看了付大米老师的公众号,对兰比克介绍的非常详细,还讲到了这款酒是用95%的三年以上陈年兰比克和5%的年轻兰比克混合,看了之后口齿生津,先从入门的喝起,慢慢喝慢慢学。