就像我们之前提供的Avalonia一样,这次的李子版本同样是以从2017年夏天开始存放的各种过红酒桶、混合菌株发酵的啤酒组合作为基酒。我们在这种混合酒中加入了550磅(每加仑3磅)去核的意大利李子。同水果一起经过一段时间的二次发酵后,我们在11月初灌装了啤酒,并在瓶中继续发酵。