大约在1890年，法兰克地区的一个酒厂伙计没有在晚上将啤酒桶从农场搬到地窖里，结果经过一个寒冷的夜晚，低温将啤酒完全冻上了，愤怒的酿酒师命令他喝掉冰块中间棕色的液体作为惩罚。但是令人惊讶的是，中间的棕色液体竟然是充满麦芽甜味的酒！如今，人们会经过发酵和冷冻后，将冰溜博克放置在木桶中陈化数月。最终的酒精含量虽高，但口感非常柔和。
这款拥有奶油般泡沫的棕色酒体冰溜博克经过木桶的陈化，带有浓郁的麦芽、杏仁蛋白软糖、干果、巧克力和淡淡的雪利酒香气，酒精感虽然强烈，但口感非常柔和，并且有舒服的气泡感。它的酒体非常饱满，清爽的甜味和水果香气在收口感中延续非常持久，最后会以酒精的温暖感结束。适合搭配浓郁的肝脏或野味，作为饭后助消化的酒，或者搭配Roquefort干酪享用最为合适。适饮温度为12-16°C。
