这是一款在橡木酒桶中陈酿,并且添加了博伊森莓的自然发酵野菌艾尔。
还不错的,果味到位,桶和野菌也很足,这是这个莓果的风格有点奇怪,涩感也中了点,两三人分享会比较巴适。
先上结论,红酒还是比深色浆果兰比克更适合我很多。 初学者慎重。 注意别太低温喝,酸感尖锐,果香全无,真·米醋。和8-10°C完全是两个酒。 果质馥郁,但和通常gose/berliner weisse做增味的果汁思路不同,更接近于柔和版的酸樱桃味道,几乎没有甜味,也尝不出很直观的黑莓/草莓。 低温闻香是单一而强壮的酵母臭味,回温一点点后有莓果香、木质和醋酸,以至于臭味不明显。 气泡极其充盈,但散的也快。杀口感极强,总体口感在同类酒里稍偏干,而且是全段干。 总体感觉和乐蔓樱桃/罗登巴赫亚历山大很像,这个像的程度大概是盲喝或者不ab没差距的程度,只有细喝之下这款后段复杂度/有力的酸感/没有糖浆感才得以胜出(但设想一下,哪怕是配意面喝这个,恐怕也是暴殄天物,丝毫尝不出差别)。 的确是好酒,配得上打出的分……但相比之下,丝毫称不上性价比。这款更像American/flanders sour ale一点。而且似乎受限于酿造要求中(相对于增味世涛等风格的)很多不可控,这类酒成品是有一个天花板的。
香气闻起来就像一杯非常新鲜的果汁,入口就是浆果爆炸,酸度恰到好处,非常棒。
色5分,香4.5分,味道4分。玫瑰香,树莓,黑莓。味道其实很干,喝到最后香料味突出。
没有那么多嘻嘻哈哈 2019-11-14 21:19
为了喝酒胡说八道 2019-09-19 11:19
夜待销 2019-08-15 21:23
还不错的,果味到位,桶和野菌也很足,这是这个莓果的风格有点奇怪,涩感也中了点,两三人分享会比较巴适。
Drs 2019-08-15 18:24
先上结论,红酒还是比深色浆果兰比克更适合我很多。
初学者慎重。
注意别太低温喝,酸感尖锐,果香全无,真·米醋。和8-10°C完全是两个酒。
果质馥郁,但和通常gose/berliner weisse做增味的果汁思路不同,更接近于柔和版的酸樱桃味道,几乎没有甜味,也尝不出很直观的黑莓/草莓。
低温闻香是单一而强壮的酵母臭味,回温一点点后有莓果香、木质和醋酸,以至于臭味不明显。
气泡极其充盈,但散的也快。杀口感极强,总体口感在同类酒里稍偏干,而且是全段干。
总体感觉和乐蔓樱桃/罗登巴赫亚历山大很像,这个像的程度大概是盲喝或者不ab没差距的程度,只有细喝之下这款后段复杂度/有力的酸感/没有糖浆感才得以胜出(但设想一下,哪怕是配意面喝这个,恐怕也是暴殄天物,丝毫尝不出差别)。
的确是好酒,配得上打出的分……但相比之下,丝毫称不上性价比。这款更像American/flanders sour ale一点。而且似乎受限于酿造要求中(相对于增味世涛等风格的)很多不可控,这类酒成品是有一个天花板的。
阿康被占用 2019-06-25 08:30
香气闻起来就像一杯非常新鲜的果汁,入口就是浆果爆炸,酸度恰到好处,非常棒。
铁骨铮铮郭沫若 2019-05-30 22:17
色5分,香4.5分,味道4分。玫瑰香,树莓,黑莓。味道其实很干,喝到最后香料味突出。
难道就不需要哈哈哈么 2019-05-30 15:20
姜大鲵 2019-04-20 18:34