卫士 博伊森莓 水果兰比克
De Garde The Boysenberry Fruit Lambic

卫士 博伊森莓 水果兰比克

De Garde The Boysenberry Fruit Lambic

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 水果兰比克
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 1
  • 喝过: 28
  • 总体评分 N/A
    3.91 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 水果兰比克
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

这是一款在橡木酒桶中陈酿,并且添加了博伊森莓的自然发酵野菌艾尔。

  • 树莓(4)
  • 中度酒体(4)
  • 黑莓(3)
  • 适合发烧级(3)
  • 红色(3)
  • 樱桃(3)
  • 甜(3)
  • 乳酸(3)
  • 适合进阶级(2)
  • 野菌味(2)

用户酒评 共 8 条评论

没有那么多嘻嘻哈哈

没有那么多嘻嘻哈哈 2019-11-14 21:19

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3.5

为了喝酒胡说八道

为了喝酒胡说八道 2019-09-19 11:19

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

夜待销

夜待销 2019-08-15 21:23

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 红色
  • 乳酸
  • 树莓
  • 橡木桶
  • 野菌味
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 重口味
  • 适合进阶级

还不错的,果味到位,桶和野菌也很足,这是这个莓果的风格有点奇怪,涩感也中了点,两三人分享会比较巴适。

Drs

Drs 2019-08-15 18:24

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 红色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 酵母臭
  • 野菌味
  • 霉香
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 清爽
  • 重口味
  • 适合发烧级

先上结论,红酒还是比深色浆果兰比克更适合我很多。

初学者慎重。

注意别太低温喝,酸感尖锐,果香全无,真·米醋。和8-10°C完全是两个酒。

果质馥郁,但和通常gose/berliner weisse做增味的果汁思路不同,更接近于柔和版的酸樱桃味道,几乎没有甜味,也尝不出很直观的黑莓/草莓。

低温闻香是单一而强壮的酵母臭味,回温一点点后有莓果香、木质和醋酸,以至于臭味不明显。

气泡极其充盈,但散的也快。杀口感极强,总体口感在同类酒里稍偏干,而且是全段干。

总体感觉和乐蔓樱桃/罗登巴赫亚历山大很像,这个像的程度大概是盲喝或者不ab没差距的程度,只有细喝之下这款后段复杂度/有力的酸感/没有糖浆感才得以胜出(但设想一下,哪怕是配意面喝这个,恐怕也是暴殄天物,丝毫尝不出差别)。

的确是好酒,配得上打出的分……但相比之下,丝毫称不上性价比。这款更像American/flanders sour ale一点。而且似乎受限于酿造要求中(相对于增味世涛等风格的)很多不可控,这类酒成品是有一个天花板的。

阿康被占用

阿康被占用 2019-06-25 08:30

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 红色
  • 黑莓
  • 树莓
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

香气闻起来就像一杯非常新鲜的果汁,入口就是浆果爆炸,酸度恰到好处,非常棒。

铁骨铮铮郭沫若

铁骨铮铮郭沫若 2019-05-30 22:17

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 黑莓
  • 草莓
  • 树莓
  • 轻度酒体
  • 适合发烧级

色5分,香4.5分,味道4分。玫瑰香,树莓,黑莓。味道其实很干,喝到最后香料味突出。

难道就不需要哈哈哈么

难道就不需要哈哈哈么 2019-05-30 15:20

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 黑莓
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 奶油
  • 树莓
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 粘稠
  • 死前必喝
  • 适合发烧级

姜大鲵

姜大鲵 2019-04-20 18:34

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

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