这是一种在橡木桶陈酿的自然发酵野菌艾尔，并将三种年份的酒混合后得到。
酸度柔和，香气馥郁，酒体轻盈却又饱满，收口干净，很不错的野菌
柠檬 李子 核果的苦涩 些许桶味 较强的杀口配合着较明显的苦味 酒花在这款酒中 应该不止起到防腐的作用 同时提供了苦度 收口干爽 很有意思的是木塞在放置许久后出现了明显的话梅味
【232】卫士 梅森 美式野菌艾尔 【罐装日期】2020年5月15日 【品饮日期】2022年12月6日 【主观感受】开瓶就是野菌臭香臭香的味道。入口气泡感强，苦度高，苦花的味道盖过了本就薄弱的风味，稍显遗憾。PS.挺有趣的软木塞，从一开始的臭香变成稍带甜味的话梅。
装瓶：2020.5.15 开瓶：2022.10.9 闻香野菌 桶陈 酵母臭 浓而不重，暗黄色酒体，入口酸度柔和 沙口感足 酒体适中，明显的霉香味 桶陈 腐木 有点杏的味道。后段有点汤力水的感觉（杏干）微苦 口感干净利落 收口干爽。 整体上来说是高级的美式混酿，很像大家说的美国人酿的贵兹又不失创新！
闻香略带柠檬感的复杂香气，入后酸（柠檬）涩（中药里面个各种木头）并行，最后其他香味消散之后，草本味渐渐突出，回温之后蜜饯果干的味道慢慢出来
气还挺足 小气泡不断涌 稻黄色酒体 泡沫细腻薄薄一层 迷人的野菌味和木桶 酸挺柔和 带着点核果
香气不错，但是入口质感较差，酒体偏薄。
酒体：橙黄色浑浊酒体，泡沫丰富消散的较快。 香气：香气较为内敛，隐约有木质香，野菌香、葡萄，发酵的水果香，菌味不是很大，比较好接受。 口感：入口杀口感适中，高级柔和的野菌酸，带有一丝丝桶味。回味有梅子、过熟水果的味道，回甘有隐约的花香，麻麻的口感。酒体在口腔中特别的柔和，后半段的感受迷人又上头。
喝瓶好的，喝瓶贵的，就像杯酒人生中主角打开那瓶61年的白马一样，喝一瓶好酒可以给平凡的一日赋予意义。那么多人喜欢的卫士，从美国佬手中做出不输于比利时的酸，美丽的黄金色酒体，各种果干的香气爆炸，细腻漂亮的泡沫，可惜身边只有自己一人独饮，切几片熟成好的岛鯵，热油微煎下酒，猫子们在睡，儿子老婆大人外出玩耍了，多么美好的周末啊，cheers!
无酿 2023-07-29 08:09
恒月 2023-04-29 01:17
酸度柔和，香气馥郁，酒体轻盈却又饱满，收口干净，很不错的野菌
基督山安娜贝尔 2022-12-14 13:11
柠檬 李子 核果的苦涩 些许桶味
较强的杀口配合着较明显的苦味
酒花在这款酒中 应该不止起到防腐的作用
同时提供了苦度 收口干爽
很有意思的是木塞在放置许久后出现了明显的话梅味
吮指原味小酒花 2022-12-07 21:43
【232】卫士 梅森 美式野菌艾尔
【罐装日期】2020年5月15日
【品饮日期】2022年12月6日
【主观感受】开瓶就是野菌臭香臭香的味道。入口气泡感强，苦度高，苦花的味道盖过了本就薄弱的风味，稍显遗憾。PS.挺有趣的软木塞，从一开始的臭香变成稍带甜味的话梅。
你的xiaoqiang 2022-10-09 03:44
装瓶：2020.5.15
开瓶：2022.10.9
闻香野菌 桶陈 酵母臭 浓而不重，暗黄色酒体，入口酸度柔和 沙口感足 酒体适中，明显的霉香味 桶陈 腐木 有点杏的味道。后段有点汤力水的感觉（杏干）微苦 口感干净利落 收口干爽。
整体上来说是高级的美式混酿，很像大家说的美国人酿的贵兹又不失创新！
kojikoji 2022-09-25 19:16
闻香略带柠檬感的复杂香气，入后酸（柠檬）涩（中药里面个各种木头）并行，最后其他香味消散之后，草本味渐渐突出，回温之后蜜饯果干的味道慢慢出来
猫左 2022-05-17 19:38
气还挺足 小气泡不断涌
稻黄色酒体 泡沫细腻薄薄一层
迷人的野菌味和木桶
酸挺柔和 带着点核果
LemonMak 2022-03-10 12:07
香气不错，但是入口质感较差，酒体偏薄。
Tourbillon 2022-03-05 21:35
酒体：橙黄色浑浊酒体，泡沫丰富消散的较快。
香气：香气较为内敛，隐约有木质香，野菌香、葡萄，发酵的水果香，菌味不是很大，比较好接受。
口感：入口杀口感适中，高级柔和的野菌酸，带有一丝丝桶味。回味有梅子、过熟水果的味道，回甘有隐约的花香，麻麻的口感。酒体在口腔中特别的柔和，后半段的感受迷人又上头。
JasonXTang 2021-10-24 12:12
喝瓶好的，喝瓶贵的，就像杯酒人生中主角打开那瓶61年的白马一样，喝一瓶好酒可以给平凡的一日赋予意义。那么多人喜欢的卫士，从美国佬手中做出不输于比利时的酸，美丽的黄金色酒体，各种果干的香气爆炸，细腻漂亮的泡沫，可惜身边只有自己一人独饮，切几片熟成好的岛鯵，热油微煎下酒，猫子们在睡，儿子老婆大人外出玩耍了，多么美好的周末啊，cheers!