对于这个变种版本,我们在注入了冷萃咖啡的金色大麦酒中添加了Goodnow Farms的可可豆碎。如同原始版本一样,Cacao Day & Night有着金色至琥珀色的酒液,呈现着轻度烘焙咖啡的花香和辛香,但在香气层次上多了一种可可粉的泥土气息。咖啡为主的味道中展现了玛奇朵、杏仁脆饼、香草、馅饼皮、太妃糖和耐嚼的焦糖风味。在后段,可可提供了一种巧克力的圆润感和适度的苦味。中度酒体,伴随着轻微温暖的特性,Cacao Day & Night很强劲但绝不是无法接受的。
酒体呈现深黄色,泡沫洁白细腻,不足一指宽但是比较持久。有明显的絮状悬浮物,在普通的酒款中没有发现这个问题,不知道是可可添加的原因还是别的问题,美式大麦的风格个人觉得还是不是很明显,像增味的比利时金色艾尔,但是可可增味相对基酒,在咖啡和可可的风味展现还原上出色了许多,冷萃咖啡,奶油可可,巧克力,焦香,平衡,酒精感的处理都更进一步,同时大麦的风味也体现得当,杏仁,果脯蜜饯这些基础的风味并没有被增味压制和掩盖,比较出色成功的增味。
果然好是有道理的,打开罐一阵坚果香气混合着咖啡、香草、杏仁、焦糖的丰富香味一起散开;好好闻了几下才尝下味道。整个酒体包裹的很饱满,酒味不重好入口,后段明显巧克力和适度的苦让收口觉得丝丝甜味压在舌根;喝到一半还是觉得这款酒是有劲的。酒体颜色也是漂亮的琥珀色浑浊,泡沫细腻不丰富。比起基酒多了些滋味还是挺满意的
可可味不算浓厚,略苦,口感适中,适合忙碌一天后饮用,有种满足感
香味:冷萃咖啡 奶油 果脯 香草 吐司 闻上去比冷萃咖啡版麦味更重一些 整体香气更味醇厚饱满一些 颜色和泡沫:浑浊可见悬浮物暗黄色 泡沫不持久 口感:入口酒体适中 和闻起来一样相较于冷萃咖啡版 整体风味饱满了很多 增添了不少果脯 奶油和麦汁味 甜但并不腻口 可可味并不明显 整体的酒精感控制的还不错 中后段会有轻微的烧灼感 中段果脯 蜜糖味会稍稍显的有些腻 但咖啡的苦味还是能中和掉一些的 末端风味收的还算利落 香草 咖啡 甜奶油味为主 收口微甜微苦 冷萃 甜奶油 麦汁味留口 感受:没单一冷萃版那么的畅快 但更接近大麦酒原本的风味 还是挺有趣的
可可豆,cold brew,风格ale,不错,像和咖啡
cacao版的比基酒更狗一点,味道也更浓郁一点 两者见仁见智得问题
非常重的可可气息,带着咖啡香气和微弱的果脯气息,大麦的感觉都被可可咖啡盖了,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感弱,咖啡可可味浓郁,比基酒味道更浓郁,喝着完全不像大麦,总体非常棒!
这是大麦?就是冷翠咖啡啊,生豆子味。
Drunkie 2019-04-21 22:28
Kt_Q 2019-04-21 21:52
酒体呈现深黄色,泡沫洁白细腻,不足一指宽但是比较持久。有明显的絮状悬浮物,在普通的酒款中没有发现这个问题,不知道是可可添加的原因还是别的问题,美式大麦的风格个人觉得还是不是很明显,像增味的比利时金色艾尔,但是可可增味相对基酒,在咖啡和可可的风味展现还原上出色了许多,冷萃咖啡,奶油可可,巧克力,焦香,平衡,酒精感的处理都更进一步,同时大麦的风味也体现得当,杏仁,果脯蜜饯这些基础的风味并没有被增味压制和掩盖,比较出色成功的增味。
tony43 2019-04-01 20:53
果然好是有道理的,打开罐一阵坚果香气混合着咖啡、香草、杏仁、焦糖的丰富香味一起散开;好好闻了几下才尝下味道。整个酒体包裹的很饱满,酒味不重好入口,后段明显巧克力和适度的苦让收口觉得丝丝甜味压在舌根;喝到一半还是觉得这款酒是有劲的。酒体颜色也是漂亮的琥珀色浑浊,泡沫细腻不丰富。比起基酒多了些滋味还是挺满意的
楼下小黑 2019-03-27 18:45
可可味不算浓厚,略苦,口感适中,适合忙碌一天后饮用,有种满足感
KUMA君X 2019-02-12 22:00
香味:冷萃咖啡 奶油 果脯 香草 吐司 闻上去比冷萃咖啡版麦味更重一些 整体香气更味醇厚饱满一些
颜色和泡沫:浑浊可见悬浮物暗黄色 泡沫不持久
口感:入口酒体适中 和闻起来一样相较于冷萃咖啡版 整体风味饱满了很多 增添了不少果脯 奶油和麦汁味 甜但并不腻口 可可味并不明显 整体的酒精感控制的还不错 中后段会有轻微的烧灼感 中段果脯 蜜糖味会稍稍显的有些腻 但咖啡的苦味还是能中和掉一些的 末端风味收的还算利落 香草 咖啡 甜奶油味为主 收口微甜微苦 冷萃 甜奶油 麦汁味留口
感受:没单一冷萃版那么的畅快 但更接近大麦酒原本的风味 还是挺有趣的
郭沸沸 2019-01-28 17:36
可可豆,cold brew,风格ale,不错,像和咖啡
怪盗披头三 2019-01-18 21:24
cacao版的比基酒更狗一点,味道也更浓郁一点
两者见仁见智得问题
白相人爷叔 2019-01-18 21:00
非常重的可可气息,带着咖啡香气和微弱的果脯气息,大麦的感觉都被可可咖啡盖了,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感弱,咖啡可可味浓郁,比基酒味道更浓郁,喝着完全不像大麦,总体非常棒!
我要上交大 2019-01-17 22:36
这是大麦?就是冷翠咖啡啊,生豆子味。