仅用淡色麦芽酿造的自然发酵型啤酒。直到20世纪中叶，Iris将两种元素结合在一起，自然发酵产生的酸度和使用新鲜啤酒花后产生的苦味。（Iris指的是啤酒花发酵后产生的苦味，另一种是冷啤酒花发酵后产生的苦味。）在桶中保存3年鸢尾特酿比鸢尾要苦些。有麦芽味，余味悠长。一般会在每年Zwanze Day的特定地点提供。
