Peach de Brettaville是水果与啤酒间的融洽结合，将我们对布雷特赛松和农场新鲜水果的爱汇集在一起。我们酿造出Saison Dolores，并与12种不同的酒香酵母菌株一起发酵，再加入大量桃子和油桃汁，并在红酒酒桶和大桶中陈酿。经历数月的成熟与融合，这款赛松在泥土酸味和核果甜味间达到平衡，伴随着干爽、白葡萄酒般的余味。
痛桃子。 名字太中二了，感觉酿酒师的中二之魂在熊熊燃烧。 外观方面事儿很漂亮的小胖瓶子，可以看出瓶颈和瓶口的别致设计。封绘很复杂，瓶身喷印和质感粉色厚贴纸的结合相得益彰，内容太复杂，我没法儿细说，只是提一下中间的大树是邮票印刷风格，这个瓶子保留。 倒在杯中是金色的清澈酒体，不过越往后倒感觉残存酵母导致酒体慢慢混浊起来。很多小泡泡爬满杯壁，真的尽力刷杯子了，还是这种不理想的效果。 闻起来酸度怡人，熟桃子的味道还是很明确的，清甜的气味让我感觉不错。木桶的香气也是比较明显，木制本身的味道已经完全渗透到这款酒之中。谷仓和酵母的味道结合的很好，让略臭的味道得以缓解的同事又彰显了农舍艾尔应有特点。 喝起来没有苦味儿，这让我很意外，甜味是最先出现的味道，还很清冽，桃香浓郁的同时感觉汁水也是十分丰富的。酸味儿还挺立体，喝的同时还回流窜到鼻腔中，并没有任何一点儿涩度，表现出很干净的口感。回口处有些咸味，让我想起来传统的小包装雪梅；作为赛松却没有出现应有的泥土芳香，可能稍微有点儿欠缺，不过会不会刻意回避，我不得而知。中度酒体，喝起来有厚度，包裹感也是不错的。沙口感也是表现很好的，那些杯壁上的小气泡就是很好的解释，润滑度让你不忍快速下咽，真的要多享受一会儿的。 酸甜平衡的好酒，痛赛松的概念也是让我很难理解，发烧友们可以喝一下。很好的厂，从里往外显现出不俗的贵气，我一直留在冰箱里不舍得喝，今天起大年初一，很喜庆，自然要图个好彩头，效果自然也是意料一种的好，诚恳推荐一下
啊…北京涮肉局开口酒…酸的很柔和…像是加了一颗桃子在里面…酒花买的 …很不错的一款酸艾…淡黄色稍微浑浊的酒体…喝完杯底会有少许酵母…酸而舔的回口…不失一款好酒
在酒花买到的最爱。 此前对马厩、皮革作为味道的概念是空的，乍一看就觉得是不良风味；直到开了这瓶，吸入脑中，闪过西部牛仔的画面，不是硬线条，是笼罩在余晖里的光影，才反应过来，可以这么美。 主线的桃子味儿特别灵，还扎实，有带着肉似的厚度。 收口一层柠檬皮给抹干了，麻利儿的！ 回味才是熟悉的野菌，可是敷了奶油，适度的膻味会让奶更香，野菌同理。 全过程享受，这酒是真好。
蛋壳儿 2019-02-05 14:50
痛桃子。
名字太中二了，感觉酿酒师的中二之魂在熊熊燃烧。
外观方面事儿很漂亮的小胖瓶子，可以看出瓶颈和瓶口的别致设计。封绘很复杂，瓶身喷印和质感粉色厚贴纸的结合相得益彰，内容太复杂，我没法儿细说，只是提一下中间的大树是邮票印刷风格，这个瓶子保留。
倒在杯中是金色的清澈酒体，不过越往后倒感觉残存酵母导致酒体慢慢混浊起来。很多小泡泡爬满杯壁，真的尽力刷杯子了，还是这种不理想的效果。
闻起来酸度怡人，熟桃子的味道还是很明确的，清甜的气味让我感觉不错。木桶的香气也是比较明显，木制本身的味道已经完全渗透到这款酒之中。谷仓和酵母的味道结合的很好，让略臭的味道得以缓解的同事又彰显了农舍艾尔应有特点。
喝起来没有苦味儿，这让我很意外，甜味是最先出现的味道，还很清冽，桃香浓郁的同时感觉汁水也是十分丰富的。酸味儿还挺立体，喝的同时还回流窜到鼻腔中，并没有任何一点儿涩度，表现出很干净的口感。回口处有些咸味，让我想起来传统的小包装雪梅；作为赛松却没有出现应有的泥土芳香，可能稍微有点儿欠缺，不过会不会刻意回避，我不得而知。中度酒体，喝起来有厚度，包裹感也是不错的。沙口感也是表现很好的，那些杯壁上的小气泡就是很好的解释，润滑度让你不忍快速下咽，真的要多享受一会儿的。
酸甜平衡的好酒，痛赛松的概念也是让我很难理解，发烧友们可以喝一下。很好的厂，从里往外显现出不俗的贵气，我一直留在冰箱里不舍得喝，今天起大年初一，很喜庆，自然要图个好彩头，效果自然也是意料一种的好，诚恳推荐一下
Burning布纳纳 2018-12-12 15:57
啊…北京涮肉局开口酒…酸的很柔和…像是加了一颗桃子在里面…酒花买的 …很不错的一款酸艾…淡黄色稍微浑浊的酒体…喝完杯底会有少许酵母…酸而舔的回口…不失一款好酒
觉负 2018-11-12 19:02
在酒花买到的最爱。
此前对马厩、皮革作为味道的概念是空的，乍一看就觉得是不良风味；直到开了这瓶，吸入脑中，闪过西部牛仔的画面，不是硬线条，是笼罩在余晖里的光影，才反应过来，可以这么美。
主线的桃子味儿特别灵，还扎实，有带着肉似的厚度。
收口一层柠檬皮给抹干了，麻利儿的！
回味才是熟悉的野菌，可是敷了奶油，适度的膻味会让奶更香，野菌同理。
全过程享受，这酒是真好。