早期的北美移民尝试用各种原料酿造艾尔啤酒，美味且营养丰富的南瓜曾是他们中意的选择。将南瓜和大麦麦芽一起使用，成为了很流行的做法。南瓜艾尔在此重现了当时的美味传统。每个批次，几百万公斤的南瓜被作为酿酒原料，贡献出橙红的颜色，温暖的南瓜香气，以淡色麦芽酒体为中心，带出清爽的回味。
