Grut(格鲁特 )是草药混合物的名称,它是Münster(明斯特——德国北莱茵-威斯特法伦州北部的城市)地区经典啤酒的调味品,在投入啤酒花之前添加。这种啤酒也被称为Grut。它是由明斯特市最高财政官员Grutherrn在Gruthaus酒厂生产和销售的。谁要是想酿造Grut啤酒,就必须添加Grut,而且只能在Gruthaus酒厂酿造。几个世纪以来,Grut啤酒通过这种垄断间接征税。因此,这种草药混合物成为了一种国家秘密,并且很难重塑。在Gruthaus酒厂,我们探索了明斯特Grut啤酒的历史,让这种被遗忘的啤酒风格重现生机。在目前的酿造过程中,我们选择了传统比利时小麦啤酒作为基础,添加了来自Gagel的草药混合物、杜松子以及小茴香酿造,并且添加了少量啤酒花。