鉴真琥珀是大跃与日本Baird Beer的合酿啤酒,得名于将佛法普度至日本的鉴真大师。结合了四川的花椒和日本的山椒,青岛大花以及大量的日式黑糖糖浆——鉴真琥珀巧妙地融合了中日原材料以及双方酿酒师的巧思。最初一批在2014年的日本酿造,第二批在2016年的北京酿造完成。
香味:花椒 黑糖 烘烤 药草 橘皮 颜色和泡沫:清澈琥珀色 泡沫不持久 口感:入口酒体适中 黑糖味显著但并不甜腻 花椒的辛香和辛辣与药草与橘皮的微苦很好的平衡了甜味 各种增味没有成为一锅杂烩 虽然还是有些毛糙 但还算不错了 中段花椒的辛辣感和黑糖味结合之后 有些红糖姜水的感觉 末端风味收的还是挺利落的 有些橘皮味浮现 酸味残留有些多 收口微苦微涩 辛香料 橘皮 黑糖味留口 感受:增味还挺有趣的
香浓味美的平价琥珀艾尔,喝的是生啤,后半段层次丰富,确是良心好酒
有一点花椒的味道,口感不错。苦味在嘴里太持久了,不喜欢
我觉得酒精还是比较明显的,花椒的香气很浓郁。还有另外一种香气一直不太确定是啥,以及不知道日本山椒的味道。所以还有待多了解
比较好入口,喝起来有种淡淡的桂皮香气,不过朋友也有说那是柑橘香气哒,毕竟每个人的味蕾都是不一样的嘛,不能强求哒哈哈😄
KUMA君X 2019-04-17 20:45
香味:花椒 黑糖 烘烤 药草 橘皮
颜色和泡沫:清澈琥珀色 泡沫不持久
口感:入口酒体适中 黑糖味显著但并不甜腻 花椒的辛香和辛辣与药草与橘皮的微苦很好的平衡了甜味 各种增味没有成为一锅杂烩 虽然还是有些毛糙 但还算不错了 中段花椒的辛辣感和黑糖味结合之后 有些红糖姜水的感觉 末端风味收的还是挺利落的 有些橘皮味浮现 酸味残留有些多 收口微苦微涩 辛香料 橘皮 黑糖味留口
感受:增味还挺有趣的
被酒爱的人 2018-11-10 15:26
香浓味美的平价琥珀艾尔,喝的是生啤,后半段层次丰富,确是良心好酒
半 2018-10-21 20:14
有一点花椒的味道,口感不错。苦味在嘴里太持久了,不喜欢
饭卡老师 2018-09-18 20:56
我觉得酒精还是比较明显的,花椒的香气很浓郁。还有另外一种香气一直不太确定是啥,以及不知道日本山椒的味道。所以还有待多了解
小小白 2018-09-04 22:29
比较好入口,喝起来有种淡淡的桂皮香气,不过朋友也有说那是柑橘香气哒,毕竟每个人的味蕾都是不一样的嘛,不能强求哒哈哈😄