选用焦麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺酿造。突出麦芽的交响味道,口味醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。
香气平和,淡淡的烘烤麦芽伴随着几缕果脯甜味,此外是少量黑面包和焦糖。 入口风味依然蕴藉,焦糖与烘焙为首的焦香表现得很隐忍,更多的展现出了铺在陈裸麦面包般麦香上的麦芽糖甜味。几缕深色水果如李子和熟苹果带来了些许麦芽以外的酸甜,果脯也舍弃糖分而转向微酸。后段有微弱的巧克力,表现形式以代可可脂为主。 整体中规中矩的深色小麦,风味表现比较含蓄,基本没有突出之处,但亦无寡淡松懈的存在。
imgole 2023-12-05 02:28
香气平和,淡淡的烘烤麦芽伴随着几缕果脯甜味,此外是少量黑面包和焦糖。
入口风味依然蕴藉,焦糖与烘焙为首的焦香表现得很隐忍,更多的展现出了铺在陈裸麦面包般麦香上的麦芽糖甜味。几缕深色水果如李子和熟苹果带来了些许麦芽以外的酸甜,果脯也舍弃糖分而转向微酸。后段有微弱的巧克力,表现形式以代可可脂为主。
整体中规中矩的深色小麦,风味表现比较含蓄,基本没有突出之处,但亦无寡淡松懈的存在。