Tamamura-HontenYamabushiSaison2:SaisonNoir-AgedOakBarrels是一款采用自家栽培酒花以及自家栽培酿酒米—美山锦来制作，采用不过滤，不加热杀菌，瓶内二次发酵的具有复杂口感的啤酒。色泽微红带黑。酒精度8度，虽然偏高，但是通过自家栽培的美山锦和农场酵母的酿造，口感偏干复杂，有着平衡的酵母和酒花带来的果味并略带烘烤香。
使用的香型酒花的大半是自家栽培的美式酒花。根据瓶内的状态，会有微小细腻的气泡。可以享受到保存及陈酿带来的变化的乐趣。为了能更好的体验到香味和口感，和普通的啤酒相比泡沫少，气泡感略弱。
Jimmy冯 2018-11-14 20:44
这酒香气上和上一款山伏一样比较有意思，很新奇的体验
闻上去巧克力葡萄红葡萄酒，入口轻度酸味和轻度甜味，入喉明显的苦巧克力感，香气较为饱满，味道稍有点水，不过想想这是款赛松，好像也没啥毛病，香气上马厩单宁葡萄酒稍带焦糖麦芽和巧克力，感觉香气上胜于前一款
感谢老朱的好酒
lonnnnng 2018-11-13 20:49
烘培麦芽、巧克力香气，入口偏黏，相当特别的塞松。
KUMA君X 2018-11-13 20:34
香味：坚果 面包 泥土 丹宁 焦糖 湿木料
颜色和泡沫：深红棕色 泡沫丰盈稳定后半指
口感：入口酒体适中 润滑的烤面包和坚果味中有着红葡萄的酸甜和丹宁的酸涩感 之后浮现的是湿木料的涩感和粗粒感 但给人的感受还是非常柔软的 中段红葡萄 面包味饱满 口内回返很棒的深色浆果味 末端轻微丹宁和湿木味 有少许的甜糯米味 收口清甜微酸 少许丹宁感
感受：过的红酒桶吧 有点像红酒和米酒的混合体 saison的感觉真的不明显 但是整体还是很好的
我要上交大 2018-11-13 20:34
黑赛松，红酒桶，酒体够厚的，平衡，好嚯
白相人爷叔 2018-11-13 20:32
这个过红酒桶的，应该是没有橡木桶的，估计翻译错了！闻上去比基础款好太多了，明显的烘烤麦芽、巧克力香气带着一点红酒气息，非常好闻，泡沫丰富持久，入口酒体饱满，杀口感适中，烘烤麦芽巧克力味带出红酒的酸味，好喝！