这款酒选用台南麻豆文旦皮作为原料进行酿造。这款柚啤是台湾艾尔针对台湾人民的口味偏好所开发酿造的淡色艾尔,除了降低了焦香麦芽的比例来减少甜腻的口感外,大量运用柑橘味的啤酒花来增加香气,并在低温发酵时加入了台南麻豆文旦皮,将文旦的香气及微苦的口感融入啤酒中,喝完之后口齿充满了多种柑橘果类的香气,令人回味无穷。