Buddelship的酿酒师Simon Siemsglüss对待合酿的态度非常积极,随着精酿啤酒的疯狂发展,已经合酿了数款啤酒。这款合作计划中的Man o' Sting Sour Rye Pilsener是与To Øl合作酿造的。为此,To Øl的酿酒师特意从Copenhagen(哥本哈根)赶到Hamburg(汉堡)。他们想共同酿造出一款充满果香且新鲜清爽的皮尔森,来配合即将到来的夏季。在酿造过程中使用了典型的酸啤酒常用的乳酸菌(Lactic acid bacteria),酒液呈金橙色,泡沫明亮细腻,入口之后能够感受到非常清新的柠檬与酸橙味道,那轻微的酸味无比新鲜清爽,并且与水果香气完美融合。适合搭配夏季沙拉、芦笋、清淡的鱼肉和水果蛋糕饮用。