这是一款使用了荞麦酿造的赛松,在加有陈放龙舌兰花蜜的中性红葡萄酒桶中陈放了18个月,在装瓶时,我们加入了一点年轻的大橡木桶赛松,以平衡荞麦的泥土感和大橡木桶的风味。
开瓶红酒桶,丹宁的味道比较浓郁,但不持久。中间赛松特有的香辛料,酯香也能体现出来,后段以乳酸,泥土,霉的味道为主。 入口酒体厚度适中,碳化感适中,苦度感受不到。酸度中等,水果酸的感觉明显。荞麦的感觉没感受到。收口干净利索。 还不错的一款过桶酸塞松。
有点牙膏的感觉,酸度还可以,不扎。
酸酸甜甜过桶荞麦酒,荞麦还挺明显的,反而过桶不是这么明显特
webyehko 2022-01-15 18:48
开瓶红酒桶,丹宁的味道比较浓郁,但不持久。中间赛松特有的香辛料,酯香也能体现出来,后段以乳酸,泥土,霉的味道为主。
入口酒体厚度适中,碳化感适中,苦度感受不到。酸度中等,水果酸的感觉明显。荞麦的感觉没感受到。收口干净利索。
还不错的一款过桶酸塞松。
感官化学刘掌门 2018-11-24 21:20
有点牙膏的感觉,酸度还可以,不扎。
甜甜瓜瓜 2018-11-14 07:11
酸酸甜甜过桶荞麦酒,荞麦还挺明显的,反而过桶不是这么明显特