这是一款过红葡萄酒桶的法兰德斯红艾。樱桃、香草和野菌的明快香气伴随着覆盆子、草莓、橡木的味道,带出柔和的酸味和较长的红色水果味道。这是一款香气强烈,风味细腻的啤酒。
明显的野菌和烟熏气息,不太像法红有点意外,还不错。
颜色:浅棕色 闻香:覆盆子,谷仓味 入口:酸,果脯烟熏味, 回味:不太长 喝的是750毫升,2016年装瓶的版本 王生分享
泡沫丰富细腻,酒液深黄微浑浊,桶味明显,酸度适中,比较适饮的一款酒
泡沫丰富,酒体茶黄色偏棕色透明,闻着是浓郁的粮食自然发酵的酸味和极重的橡木桶桶陈味道,入口粮食酸加橡木桶涩口,沙口感充足,回口酸度持续上升,粮食酸很明显,和橡木桶的味道融合的很好,暖喉感明显,收口干净利落,几乎没有任何味道残留,连酸味都没有。总体感觉非常好,过桶的法兰德斯,无论是桶味,粮食酸味都很标准,融合的自然柔和,并没有抢功,个人非常喜欢。
灌装日期20190312 开瓶日期20190818 新包装的乌有乡消息,或者可以叫空穴来风。2019的包装上有更新的文案。 这款酸的、复杂的法兰德斯红艾尔在红酒桶中陈年,自由投入波森梅、桃子和香草。最终的啤酒爆发出明亮、酸梅和核果的美味,强调了橡木、奶油香草和大量臭味。发酵始于我们家庭Lomaland酵母传统,但是强壮的酸味是用乳酸菌和平面球菌再次混合发酵的结果。布雷特酵母菌的几个不同的菌株给这个非常美味的酸味加入了臭的、土味的野性。 倒酒是漂亮浑浊的紫红色,几乎没有酒头,但是酒体浑浊让人觉得厚重,可以看到一点沉淀。 闻香是非常典型的酸香,可以感受到酸味下隐藏的山楂、乳酸、香草、香梨或者李子、梅子。和老贵兹的味道相似。桶味反而不大明显。 入口核心味道就是酸,扎喉的酸。然后是隐藏在酸味后面的香味,梅子,李子。然后中间会有桶味的感觉。几乎不苦,酸味盖过酒精,扎喉盖过杀口。但是酒精不低,酒体不重。 我觉得和之前布鲁瑞大地的老酸比,酸得多,香味的丰富和浓郁程度都有限,法兰德斯红艾尔的核心味道还是酸。只是这个有点过重。当然可能是我存放问题。
挺过瘾的款,味道其实不太像法红,因为这个桶实在太狠了,接近贵兹的感觉,桃核增味比较明显。同时回温后酒精感飙升,压力山大。综合味道还可以,但是这个风格与实际表现几乎完全不搭,喜欢狠的可以试试。
樱桃 杏桃 话梅 酵母 入口整个樱桃 和杏桃很明显 霉味 很舒服 干爽的酒 杀口很舒服 特别柔和收口有力
香味:杏桃等核果 草莓 苹果 红酒醋 湿木 桶味有些重 略显压制果香 颜色和泡沫:清澈暗金色 泡沫不持久 口感:入口酒体适中 湿木和单宁感比较重 酸味和甜味都比不过核果果皮味和木料味 桶味虽然没有毛刺感 但是在整体风味中所占的比重有些太多了 中段有轻微的奶油和酒精味浮现 口内回返核果香气 末端单宁的涩感残留较多 酒精的灼热感也能感知 收口微酸 单宁 核果皮 湿木味留口 感受:桶味有些过了 中后段酒精味也有些明显
草莓、香草、樱桃、奶油、话梅、野菌气息,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感适中,樱桃、香草、奶油、野菌味明显,草莓味少许弱了点,总体非常不错!
KALLIO 2020-01-19 00:12
明显的野菌和烟熏气息,不太像法红有点意外,还不错。
方寸酒馆Yoyo 2020-01-18 21:50
颜色:浅棕色
闻香:覆盆子,谷仓味
入口:酸,果脯烟熏味,
回味:不太长
喝的是750毫升,2016年装瓶的版本
王生分享
西单 2019-11-13 20:19
泡沫丰富细腻,酒液深黄微浑浊,桶味明显,酸度适中,比较适饮的一款酒
苗有健 2019-09-15 17:52
泡沫丰富,酒体茶黄色偏棕色透明,闻着是浓郁的粮食自然发酵的酸味和极重的橡木桶桶陈味道,入口粮食酸加橡木桶涩口,沙口感充足,回口酸度持续上升,粮食酸很明显,和橡木桶的味道融合的很好,暖喉感明显,收口干净利落,几乎没有任何味道残留,连酸味都没有。总体感觉非常好,过桶的法兰德斯,无论是桶味,粮食酸味都很标准,融合的自然柔和,并没有抢功,个人非常喜欢。
TzreyUang 2019-08-18 01:42
灌装日期20190312
开瓶日期20190818
新包装的乌有乡消息,或者可以叫空穴来风。2019的包装上有更新的文案。
这款酸的、复杂的法兰德斯红艾尔在红酒桶中陈年,自由投入波森梅、桃子和香草。最终的啤酒爆发出明亮、酸梅和核果的美味,强调了橡木、奶油香草和大量臭味。发酵始于我们家庭Lomaland酵母传统,但是强壮的酸味是用乳酸菌和平面球菌再次混合发酵的结果。布雷特酵母菌的几个不同的菌株给这个非常美味的酸味加入了臭的、土味的野性。
倒酒是漂亮浑浊的紫红色,几乎没有酒头,但是酒体浑浊让人觉得厚重,可以看到一点沉淀。
闻香是非常典型的酸香,可以感受到酸味下隐藏的山楂、乳酸、香草、香梨或者李子、梅子。和老贵兹的味道相似。桶味反而不大明显。
入口核心味道就是酸,扎喉的酸。然后是隐藏在酸味后面的香味,梅子,李子。然后中间会有桶味的感觉。几乎不苦,酸味盖过酒精,扎喉盖过杀口。但是酒精不低,酒体不重。
我觉得和之前布鲁瑞大地的老酸比,酸得多,香味的丰富和浓郁程度都有限,法兰德斯红艾尔的核心味道还是酸。只是这个有点过重。当然可能是我存放问题。
夜待销 2019-07-13 16:30
挺过瘾的款,味道其实不太像法红,因为这个桶实在太狠了,接近贵兹的感觉,桃核增味比较明显。同时回温后酒精感飙升,压力山大。综合味道还可以,但是这个风格与实际表现几乎完全不搭,喜欢狠的可以试试。
mythril 2019-07-07 15:28
猫叔 2019-03-29 22:01
樱桃 杏桃 话梅 酵母
入口整个樱桃 和杏桃很明显 霉味 很舒服 干爽的酒
杀口很舒服 特别柔和收口有力
KUMA君X 2019-02-10 12:53
香味:杏桃等核果 草莓 苹果 红酒醋 湿木 桶味有些重 略显压制果香
颜色和泡沫:清澈暗金色 泡沫不持久
口感:入口酒体适中 湿木和单宁感比较重 酸味和甜味都比不过核果果皮味和木料味 桶味虽然没有毛刺感 但是在整体风味中所占的比重有些太多了 中段有轻微的奶油和酒精味浮现 口内回返核果香气 末端单宁的涩感残留较多 酒精的灼热感也能感知 收口微酸 单宁 核果皮 湿木味留口
感受:桶味有些过了 中后段酒精味也有些明显
白相人爷叔 2019-02-10 12:52
草莓、香草、樱桃、奶油、话梅、野菌气息,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感适中,樱桃、香草、奶油、野菌味明显,草莓味少许弱了点,总体非常不错!