诺曼底制作苹果酒已经有数千年的历史，由于甜度不同，跟香槟一样有残糖量的分级。奔放的气泡感，加上微甜天然的果酸口感，有如啃咬新鲜苹果一样。融合了果汁和啤酒的特点，口感清醇爽口。色泽呈中等明亮的杏黄，青苹果，新鲜柑橘，以饱满热情的苹果风味奔放明显。口感细致柔顺，酸度迷人，是一支层次复杂有深度的苹果起泡酒。
