我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子,我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株,它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里,我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌,随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒,它带有轻微的酸味,随后我们又大量干投了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花,而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花,因此得到了这样的零IBU,并且极其有趣。
农舍IPA,感觉并没有其他的酸啤酸,正好我也我不怎么能接受酸。。这款算是还可以的了。 罐子很漂亮,喝起来有点加酸的苹果醋的味道,有梨和野菌的味道,非常清爽提神!适合第一杯喝开胃或者喝完世涛之后喝一杯解腻。
Hulk-W 2019-03-26 08:42
农舍IPA,感觉并没有其他的酸啤酸,正好我也我不怎么能接受酸。。这款算是还可以的了。
罐子很漂亮,喝起来有点加酸的苹果醋的味道,有梨和野菌的味道,非常清爽提神!适合第一杯喝开胃或者喝完世涛之后喝一杯解腻。