我们第一次酿造这款酒是在2015年的12月1日,我们从马棚中将鲜草汁榨了出来,随后把成熟的啤酒花丢了进去。第一次酿造Reposé的时候,我们把干草直接丢了进去,它是那么神奇,让这款酒有了截然不同的感觉。 所以这一次,我们投入了更多的甘草,并且将麦芽汁也做了一些改变。在不锈钢桶中经过了初步发酵之后,我们将它放入白兰地桶中进行了大约18个月的成熟。 感谢我们的朋友兼酿酒师Kevin Sykes的帮助,让我们拥有了这么神奇的麦芽汁。
HHCCll 2018-12-26 00:32