这是我们生产总监Jason Pond的创意,这也是他加入Brewdog后的前两个配方之一,这也是迄今为止我们酿造的经典美式IPA的最真实代表之一。
我们干投了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)和世纪(Centennial)啤酒花,使得它融合了热带和柑橘类水果风味,伴有大量清新的青草气息和浓厚的酒花潮湿感。虽然Native Son被定位为双倍IPA的强度,但它轻松易饮,水晶麦芽为它提供了轻度的复杂性和一点儿甜味,并没有耐嚼的太妃糖味道。哥伦布(Columbus)和奇诺克(Chinook)啤酒花带来了苦味,伴随着松脂的底味和粘稠的树脂味道,这种风味组合融合了绿色啤酒花的各种美妙特色。
KUMA君X 2018-05-22 20:19
香味:柑橘 橘皮 葡萄柚 松针 少许焦糖和酒精味 倒是很老派的西海岸的感觉
颜色和泡沫:清澈琥珀色 泡沫不持久
口感:入口酒体适中 较为单一但醇厚的柑橘和橘皮味中略带少许焦糖和葡萄柚味 重甜重苦 但也能维持整体风味的框架 不具有太强的压迫感 中段松针味浮现较多 酒精味也有所出现 有轻微灼烧感 但总体还算压力不大 至末端以橘皮 松针 葡萄柚 少许焦糖为主 辛辣灼烧感滞留在舌根 收口微甜略有少许果皮干苦 柚子皮 松针 药草 少许酒精味焦糖味留口
感受:很老派很传统的西海岸dipa的感觉 性价比口粮
安静了 2023-07-20 09:35
欧妮桑 2019-01-22 13:45
陈啊炳 2018-12-03 00:05
brewdog native son 酿酒狗 土生子
闻香:浓郁的柑橘香气,松针青草,花香,荔枝
观色:清亮的橙色液体,泡沫中规中矩,消散速度较快,气泡感强
察味:入口浓郁的柑橘香气,中度苦味浮现的比预期要强烈持久,中度消散后留口偏甜有荔枝和花香,收口偏苦
总体:看了简介才知道是双倍,但是这个清爽的感觉蛮好,像加强版punk
甜甜瓜瓜 2018-10-27 20:45
香气厚度平衡度绝对没问题。
但如果说是发烧友的继承,悬点。。。
酒体太薄了。
风之天神 2018-10-24 16:49
江南 2018-10-07 17:12
香气沉闷,入口柑橘,荔枝,松脂味明显,一些陈腐味,酒精比较明显。
天津自酿啤酒协会老于 2018-09-19 00:15
酿酒狗可能是商业化最成功的精酿酒厂了。并不了解英国也么定义craft。但这款产品一下子弥补了8~9度这个区间酿酒狗在ipa里的产品线上的缺位。口味控制也很精准,类似于蝠鲼,一点点热带水果风味,甜瓜和适度的松针香结合,饼干口味基地的麦芽风味,营造出干净清脆的西海岸。最后一口酒精的感觉有点显现。
曹晰 2018-09-11 10:19
入口感酒精味道不重,西海岸风格的松脂阴湿味也不重,有泥土的味道,不是太适合口味。
312 2018-09-04 12:24