Knock Your Ass Out是一款添加了巧克力、香草、肉桂、红辣椒干、安祖辣椒和帕迪利亚辣椒的俄罗斯帝国世涛。酿酒师Jim Molek是南部社区酿酒师协会承办的第25届查理奥尔纪念会香料啤酒品类的金牌得主。这款酒在酒杯中呈现纯黑色,充满大量巧克力和辣椒的风味,喝完会在口中留有一丝辛辣与苦味。