车库计划 尽性之愉 赛松
Garage Project Petite Mort Saison

车库计划 尽性之愉 赛松

Garage Project Petite Mort Saison

产地: 新西兰
风格: 比利时啤酒 赛松
  • 酒精度: 5.3%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1
  • 想喝: 1
  • 喝过: 1
  • 总体评分 N/A
    3.35 分
产地: 新西兰
风格: 比利时啤酒 赛松
  • 酒精度: 5.3%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1

啤酒简介

Petite Mort,一款金色农场艾尔,质朴却令人陶醉,使用酒香酵母和赛松酵母混合发酵,最后投入了大量的wai-iti酒花(强烈的柑橘气息——引自wikipedia)。每一口都是一次小旅途,开始时清新扑面、开怀易饮,随后春天青草小花般的明快气息纷至沓来,及至到达由菠萝酸香和柠檬般酒花香气构成的风味极点,在结束时给你一种怅然若失般的极乐之感。

  • 霉香(1)
  • 不推荐(1)
  • 浅黄色(1)
  • 下水道(1)
  • 气泡感强(1)
  • 轻度酒体(1)
  • 泡沫丰富(1)
  • 清澈(1)

用户酒评 共 1 条评论

Pippo

Pippo 2018-01-24 22:28

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 2.5
  • 泡沫丰富
  • 浅黄色
  • 清澈
  • 霉香
  • 下水道
  • 气泡感强
  • 轻度酒体
  • 不推荐

Aroma-7/12
Appearance-3/3
Flavor-11/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-5/10
Total-30/50

风格:Mixed-Fermentation Sour Beer/Saison
酒精度:5.3%vol

饮用日期:2018.01.23
饮用温度:3℃-9℃

香气:较重的马厩气息,但能察觉到背后的麦芽干净谷物香气,和干投酒花的青草、柠檬香,稍带一丝酸感。

外观:很浅的稻草色,色度约2-3,像香槟,很清亮、不断有气泡升腾起;酒头洁白、细腻、厚实,持久度尚可,挂杯很紧密,酒头消散后仍维持薄薄一层致密泡沫。

风味:入口很重的霉香,背后有微微青草柠檬气息,整体很干、发酵度很高,收口前酒花干苦浮起。后味以酒花干苦和霉香为主,持续较短。

口感:中下酒体,较高的杀口感,霉香很明显,收口较干,不过稍有酸感比较生津。

总体印象:一款Brett酵母与Saison酵母发酵的非常浅色的干投酒花啤酒,因为Brett酵母的引入,霉香很明显,发酵度非常高。但是放置时间比较长了,干投酒花的特性减弱很多,酒花木质干苦上升,同时马厩气味也因Brett发酵而增加。如果装瓶后新鲜饮用,口味会更可爱一些。

建议饮用温度6℃-9℃

PS:酒标的设计和纸质我很喜欢!

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