山魂 修道院 圣博祥 酸啤酒 - 2015
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien Sour (2015)

山魂 修道院 圣博祥 酸啤酒 - 2015

BFM Abbaye de Saint Bon-Chien Sour (2015)

产地: 瑞士
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 11.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4
  • 想喝: 84
  • 喝过: 144
  • 总体评分 100
    4.30 分
产地: 瑞士
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 11.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4

啤酒简介

圣博祥窖藏啤酒是世界顶级的混合发酵类啤酒,使用葡萄酒酵母发酵,并在葡萄酒橡木桶内进行长达一年的熟化。在熟化过程中,来自汝拉地区的微生物环境会对啤酒产生格外影响进而增加啤酒的风味。在熟化之后,酿酒师会混合不同橡木桶内陈酿过的圣博祥窖藏啤酒,从而再次增加啤酒风味及层次感。这是一款真正具有“风土”特点和陈酿潜力的世界级经典啤酒。该酒曾被纽约时报酒评专家们誉为“世界最佳啤酒”的称号。

  • 中度酒体(27)
  • 乳酸(26)
  • 适合发烧级(21)
  • 野菌味(19)
  • 棕色(17)
  • 红酒(15)
  • 红色(14)
  • 甜(14)
  • 橡木桶(13)
  • 气泡感适中(13)

用户酒评 共 47 条评论

呢你不管特

呢你不管特 2019-09-13 22:50

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

craftbeast

craftbeast 2019-08-16 10:49

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 醋酸
  • 葡萄干
  • 橡木桶
  • 中度酒体

在药厂喝的生啤,葡萄果酸的味以及类似葡萄酒的酒体颜色和口感。

Kenneth_ma

Kenneth_ma 2019-07-25 12:54

    • 香气: 3.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

出乎意料的好,很自然,不上头,酸度适中,不输艾尔药剂师

Drunkie

Drunkie 2019-07-16 06:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

姜大鲵

姜大鲵 2019-06-12 13:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

哎哟喂就是我

哎哟喂就是我 2019-06-07 19:48

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

peter

peter 2019-05-18 21:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 橙色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 话梅
  • 红酒
  • 霉香
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 粘稠
  • 适合发烧级

很棒的酒,有红酒的单宁。
红酒桶,生桶,单宁

英俊潇洒挨打

英俊潇洒挨打 2019-05-18 09:51

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

宇凌

宇凌 2019-05-02 10:12

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 野菌味
  • 重度酒体
  • 适合发烧级

Zhuangjj

Zhuangjj 2019-04-13 21:40

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 棕色
  • 泡沫不持久
  • 野菌味
  • 辛香料
  • 话梅
  • 霉香
  • 乳酸
  • 中度酒体
  • 死前必喝

非常出色的一款窖藏酸啤,葡萄酒桶带来了丰富的变化。酒体呈棕红色、泡沫一般,非常柔和的果酸香气、如山楂、青梅、有点金属嗅觉,还有些许辛香料(胡椒?)和野菌的霉菌味儿,入口给我的感觉竟然是一个“鲜”字,很难描绘,只能实际喝过才能体会,非常平衡柔和的甜酸如一杯山楂汁,丝毫没有酒精感觉(居然是11%ABV),又如口中含着一颗奶油话梅,满口生津,野菌的霉香也恰到好处,不会喧宾夺主。

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