这款来自于深陷（Knee Deep）的午夜酒花骑士作为帝国黑麦IPA有着应有的一切。 高达9.5%的酒精度以及100的苦度让人丝毫不敢放松警惕，他的攻势就和骑士一样凌厉，在午夜稍有大意就会被其斩落马下。
焦糖的气味比较明显，坚果，以及松脂味其次，水果的香气被上述味道覆盖了不少。 入口酒体厚度稍稍偏厚，沙口适中，苦度比较明显，我感觉IBU能再个90上下，苦感有些不利索，在舌根出残留较多。口感比较甜，收口一般 有残留不利索。 酿造的水平不错，快十度的酒精度丝毫没有在气味以及口味上体现出来。 口有些偏重，适合老油条。
我想说我忘了。。。 不好喝也不难喝。。 原谅我疯狂补卡。。 适量的黑色麦芽带来的是巧克力与一些坚果。 但是酒体有主导出7度的ipa口感。 有些灰尘的味道
恶灵骑士一代目。 外观方面是个大瓶， 在我买的时候真的不知道，收到后却欣喜如狂，真值。先吐槽下瓶盖，确实有点难看，感觉跟这瓶酒的气质很不搭。封绘是午夜风格无疑，感觉是像是第一代恶灵骑士和无头骑士的组合，杂交型？实话说这个厂的设计风格挺有趣的，个人很喜欢，庄重又不失俏皮。 倒在杯中是黑色的的深邃酒体，出瓶感觉不是特别厚，有些透光度，估计应该是适饮度挺高的。泡沫非常的多，一下就把杯子挤满了，我真的诧异了，泡沫还十分的细腻，从侧面观察，完全没有大颗粒感，而且消散速度也是特别的慢，考验拍摄爱好者的耐心，反正我有的是时间。 闻起来桃味儿比较抢镜，一下就抓住了我的关注点，顺便我还看了看瓶身日期，感觉不是离我们特别近了，但也确实算是挺新鲜的，真的深色淡艾看来确实还是皮实很多，香味保留的不错。橘香也是可以闻到的，不过被焦香麦芽带来的焦味给抱住了，就露儿个头，烤焦了橙子形容她确实比较合适。 喝起来苦味挺好，注意我说的不是高而且好，感觉确实挺不错，焦香略带酸味就已经很平衡了，感觉和治疗感冒类的速溶冲击十分类似，厚度也是差不多，真的推荐回温品鉴。甜味是焦糖为主的味道，还有些麦味儿，不小心落在手上一些，瞬间闻了闻也是麦香浓郁，这两部分甜味儿刚好和前面的焦香有所呼应；刚才说推荐回温，确实有点儿重要，回温后会有酱香得浮现，这才是深色淡艾我们应该找寻的本真。回口处要好好说说，牙缝间的残留酒液一点儿都不苦，反倒是桃汁味道浓郁，甜收口，这么俏皮的清新，做起来确实很不容易，真的要提一下。最后来说说厚度，中度偏薄的酒体，喝起来一点儿不累，不论是在口腔中还是下咽的感觉都很顺滑，感觉也挺奇妙，轻盈酒体做到这样的效果或者说是境界真的是很不容易。酒精感还是挺明显的，首先说喝了几口就有点儿微微晕了，脸上、胸口、胃里都挺热乎，和刚才的治感冒颗粒效果不谋而合，回口也能呼应、平衡有点儿厉害哈；沙口感还是挺强的，推荐是大口尝试下，效果不错，整个效果就会被放大化的呈现出来，给你一种对她必须要肯定的感觉，整体实力还是不容小视，我也是满足的微微一笑。 这个厂最近真的很火，我也是尝试下有特点的深色淡艾。说句实话，没有两把刷子真的不敢尝试这种酒体（做不好就变成了干投波特或者干投世涛）。然而显而易见效果是有目共睹的，确实挺成功，还是那句话，真的推荐回温。温度高了，层次、“色彩”之类就会很明显了，低温几人share感觉会读不懂酿酒师们想要表达的东西。真心很棒的一款，完全推荐发烧友们尝一下，没有对不起票价的任何感觉，我个人十分满意，真的棒极了
柑橘、松针、焦香气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感适中，荔枝、柑橘、松针，收口焦苦，酒精感压的不错，总体还可以！
香味：荔枝 葡萄柚 焦香 松针 颜色和泡沫：亮黑 泡沫丰盈但不持久 口感：入口酒体适中 荔枝和松针味为主 苦感稍稍有些重 但更偏重于烘烤焦苦 没有干涩感 中段葡萄柚和荔枝味为主 口内回返松针和烘焙焦苦味 末端有轻微的涩感和焦苦味 荔枝 葡萄柚和松针味的回返还是很不错的 整体酒精感和酒精味的控制还是很不错的 收口微苦 荔枝 葡萄柚 松针味留口 感受：挺稳挺易饮的黑色ipa 真的没帝国的感觉
webyehko 2020-04-23 21:12
焦糖的气味比较明显，坚果，以及松脂味其次，水果的香气被上述味道覆盖了不少。
入口酒体厚度稍稍偏厚，沙口适中，苦度比较明显，我感觉IBU能再个90上下，苦感有些不利索，在舌根出残留较多。口感比较甜，收口一般 有残留不利索。
酿造的水平不错，快十度的酒精度丝毫没有在气味以及口味上体现出来。
口有些偏重，适合老油条。
XX朵朵XXX 2019-12-13 18:51
我想说我忘了。。。
不好喝也不难喝。。
原谅我疯狂补卡。。
适量的黑色麦芽带来的是巧克力与一些坚果。
但是酒体有主导出7度的ipa口感。
有些灰尘的味道
极饿碗仔翅 2019-12-07 23:28
蛋壳儿 2019-01-05 11:14
恶灵骑士一代目。
外观方面是个大瓶， 在我买的时候真的不知道，收到后却欣喜如狂，真值。先吐槽下瓶盖，确实有点难看，感觉跟这瓶酒的气质很不搭。封绘是午夜风格无疑，感觉是像是第一代恶灵骑士和无头骑士的组合，杂交型？实话说这个厂的设计风格挺有趣的，个人很喜欢，庄重又不失俏皮。
倒在杯中是黑色的的深邃酒体，出瓶感觉不是特别厚，有些透光度，估计应该是适饮度挺高的。泡沫非常的多，一下就把杯子挤满了，我真的诧异了，泡沫还十分的细腻，从侧面观察，完全没有大颗粒感，而且消散速度也是特别的慢，考验拍摄爱好者的耐心，反正我有的是时间。
闻起来桃味儿比较抢镜，一下就抓住了我的关注点，顺便我还看了看瓶身日期，感觉不是离我们特别近了，但也确实算是挺新鲜的，真的深色淡艾看来确实还是皮实很多，香味保留的不错。橘香也是可以闻到的，不过被焦香麦芽带来的焦味给抱住了，就露儿个头，烤焦了橙子形容她确实比较合适。
喝起来苦味挺好，注意我说的不是高而且好，感觉确实挺不错，焦香略带酸味就已经很平衡了，感觉和治疗感冒类的速溶冲击十分类似，厚度也是差不多，真的推荐回温品鉴。甜味是焦糖为主的味道，还有些麦味儿，不小心落在手上一些，瞬间闻了闻也是麦香浓郁，这两部分甜味儿刚好和前面的焦香有所呼应；刚才说推荐回温，确实有点儿重要，回温后会有酱香得浮现，这才是深色淡艾我们应该找寻的本真。回口处要好好说说，牙缝间的残留酒液一点儿都不苦，反倒是桃汁味道浓郁，甜收口，这么俏皮的清新，做起来确实很不容易，真的要提一下。最后来说说厚度，中度偏薄的酒体，喝起来一点儿不累，不论是在口腔中还是下咽的感觉都很顺滑，感觉也挺奇妙，轻盈酒体做到这样的效果或者说是境界真的是很不容易。酒精感还是挺明显的，首先说喝了几口就有点儿微微晕了，脸上、胸口、胃里都挺热乎，和刚才的治感冒颗粒效果不谋而合，回口也能呼应、平衡有点儿厉害哈；沙口感还是挺强的，推荐是大口尝试下，效果不错，整个效果就会被放大化的呈现出来，给你一种对她必须要肯定的感觉，整体实力还是不容小视，我也是满足的微微一笑。
这个厂最近真的很火，我也是尝试下有特点的深色淡艾。说句实话，没有两把刷子真的不敢尝试这种酒体（做不好就变成了干投波特或者干投世涛）。然而显而易见效果是有目共睹的，确实挺成功，还是那句话，真的推荐回温。温度高了，层次、“色彩”之类就会很明显了，低温几人share感觉会读不懂酿酒师们想要表达的东西。真心很棒的一款，完全推荐发烧友们尝一下，没有对不起票价的任何感觉，我个人十分满意，真的棒极了
白相人爷叔 2018-12-25 21:53
柑橘、松针、焦香气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感适中，荔枝、柑橘、松针，收口焦苦，酒精感压的不错，总体还可以！
KUMA君X 2018-12-25 21:44
香味：荔枝 葡萄柚 焦香 松针
颜色和泡沫：亮黑 泡沫丰盈但不持久
口感：入口酒体适中 荔枝和松针味为主 苦感稍稍有些重 但更偏重于烘烤焦苦 没有干涩感 中段葡萄柚和荔枝味为主 口内回返松针和烘焙焦苦味 末端有轻微的涩感和焦苦味 荔枝 葡萄柚和松针味的回返还是很不错的 整体酒精感和酒精味的控制还是很不错的 收口微苦 荔枝 葡萄柚 松针味留口
感受：挺稳挺易饮的黑色ipa 真的没帝国的感觉