Golden, top-fermented style native to Köln, Germany. The style has a very narrow profile and many beers that consider themselves to be Kölsch-beers are not. Generally they have a moderate bitterness, but fairly prominent hop flavour (typically Spalt, Tettnang, or Hallertau). They have high effervescence, medium esters, but a rounded, stylish character derived from lagering. Many Kölsch-beers are brewed using additional wheat-malt to create a smoother sweeter taste.
摘一个RB上对科隆啤酒的描述,应该是中等苦度,又能公平地突出酒花风味。泡沫大,酯类中等,是一种全面时髦的脱胎于拉格的品种。科隆本地最好的品种,金色,很多科隆啤酒会加入小麦麦芽来制造一点点平滑的甜味。
二狗子 2020-03-18 22:56
品尝日期:2019年6月25日,罐装日期:2019年4月30日。香气:非常柔和的成熟水果香气,麦香、饼干,闻起来非常舒服。外观:泡沫少不持久,泡沫细腻,酒体浑浊呈淡黄色。味道:酒体顺滑,非常易饮,微苦,清甜,非常易饮。口感:酒体偏薄,清爽多汁,气泡感适中。平衡易饮。整体来看非常完美的一款酒。酒评仅供个人娱乐。
东辅楼的报告厅 2019-10-21 21:35
波士顿朋友赠酒第四篇,结果发现已经生产后过了半年……说实话不知道科隆啤酒是什么味道,以为是lager,仔细看后面还带个ale,貌似科隆啤酒是德国的ale?
泡沫很有ipa的风格,多且消散快,但一直产生。
闻香主要是橘皮、热带水果,还带有些许农场艾尔的酸味。
酒体浑浊,但不像浑浊ipa是细密均匀的浑浊,而真的像鲜榨橙汁一样都是大块的颗粒随着不断产生的泡沫上下翻涌。感觉很好看。
入口酒精感略重,杀口感比较强,百香果和葡萄柚,这就是尼尔森酒花嘛,松脂不强,口感很干,苦味不算重,口齿生津。
虽然六个月了但还是很愉悦,非常社交了。
猫吃鱼狗吃肉阿雯喝啤酒 2019-06-10 20:18
香甜的芒果香气非常迷人,入口很顺滑 不苦
笑 2019-06-09 13:28
Kenneth_ma 2019-06-08 23:31
TzreyUang 2019-04-26 02:19
RB上top 50的科隆啤酒,在酒花上居然我是第一个,挺有趣的一款。
Golden, top-fermented style native to Köln, Germany. The style has a very narrow profile and many beers that consider themselves to be Kölsch-beers are not. Generally they have a moderate bitterness, but fairly prominent hop flavour (typically Spalt, Tettnang, or Hallertau). They have high effervescence, medium esters, but a rounded, stylish character derived from lagering. Many Kölsch-beers are brewed using additional wheat-malt to create a smoother sweeter taste.
摘一个RB上对科隆啤酒的描述,应该是中等苦度,又能公平地突出酒花风味。泡沫大,酯类中等,是一种全面时髦的脱胎于拉格的品种。科隆本地最好的品种,金色,很多科隆啤酒会加入小麦麦芽来制造一点点平滑的甜味。
大概这个描述是准确的。比如放大跳跃这个。
倒酒有点不科隆,浅黄色,柚子汁色,只有一点点发金,酒头白,中等泡沫,消失很快,但是会有IPA似的残余泡沫。
闻香是淡雅的尼尔森酒花香,热带水果的甜美,特别甜,荔枝甜,加一点点柚子,仔细闻会有一点点小麦香。
入口清淡,马上泛起热带水果的香味,和酸香(有国外老哥形容是柠檬,也有说葡萄柚),百香果味,然后是甜和苦伴生,整个过程都非常淡,也没有酒精味,仿佛不是放大的跳跃而是蹦蹦跳跳,包装上的兔兔恰如其分。酒体轻盈,非常易饮,比社交IPA更社会。