酿酒是科学与艺术的融合,如此神奇。Field to Ferment 系列是对于酿酒这一伟大冒险的最好注解。每年,当 Yakima 地区的酒花成熟时,我们都会酿造一批使用新鲜酒花酿造的美式淡色艾尔,并着重突出某一中酒花的特色。Field to Ferment 系列代表了啤酒厂与酒花农场、农民之间的紧密合作。从 Yakima 的酒花农场到 Fremont 的酒厂之间,我们曾进行了无数次的旅行,带回了数万磅新鲜、多汁的啤酒花。没有什么能比这些酒花更新鲜了,也没有什么能比新鲜酒花更适合酿酒了。请享受这款绝对新鲜的啤酒,享受这款啤酒代表的冒险精神吧!
这是 Field to Ferment 2017年的阿马里洛版本,罐底标有“AMA”字样。
Pippo 2018-02-08 21:51
Aroma-7/12
Appearance-2/3
Flavor-12/20
Mouthfeel-3/5
Overall Impression-5/10
Total-29/50
风格:American IPA
酒精度:6.0%vol
灌装日期:2017.09.15
饮用日期:2018.02.08
饮用温度:5℃-8℃
香气:中等的美式酒花松针、柑橘气息,甚至稍微有一点辛香,一些麦芽焦糖、面包皮气息。
外观:琥珀橙色酒体,色度约14,稍呈雾状浑浊;酒头泡沫大、较稀薄,略呈米白色,挂杯尚可。
风味:入口主要呈酒花松针气息、花香、辛香,柑橘气息不明显;酒体干净,麦芽支撑度不错,略微呈现出蜂蜜味。酒花苦味中偏上,收口前泛起木质苦感,口中余味以木质、药草气息为主、伴随些许回甘。酒花风味有明显退化感。
口感:酒体中稍下,入口顺滑,收口稍微干爽。
总体印象:酒花风味有明显退化感——香气减轻、苦味加重,放的时间有些长了,但感觉酒的总体平衡性还不错。或者Amarillo酒花本身风味就不偏向柑橘气息。
沉烟 2018-01-27 20:53
金色酒液,泡沫丰富,花边明显。引子完全是柚子皮气息,紧接着像踏入湿漉漉的松林,脚下满地青草。酒体轻至中等,较强的松脂味,以及草本植物的青涩感,收口极干,黏稠,且苦味偏重。新鲜阿马里洛酒花加上肆无忌惮的投放,展现出典型的西北海岸风格。
牯岭街少年奇遇怪孩子XX 2018-01-14 21:11
UncleWoo 2017-12-17 19:47
外观:金铜色透明酒体,泡沫量适中,消散速度适中。
气味:清新的柑橘、葡萄柚和荔枝等热带水果香味。
味道:入口有比较明显的柑橘和葡萄柚的味道,感觉十分清爽,但苦味也很明显,酒体单薄,收口有松针香,回味时间也比较长。中规中矩吧这款产品。
X韩快 2017-12-08 08:56
整体中规中矩,喝完有饱腹感,焦香麦芽出了地瓜味!
燃烧的手纸 2017-12-01 23:20
泡沫还挺多 持久 苦 酒花味略微衰弱 不过很不错了
Lghost 2017-11-27 20:34
酒体深黄,清澈,泡沫持久度一般。
闻起来是热带水果的香气,柑橘香突出。
入口顺滑,酒体较薄,平衡方面,酒花的味道盖过麦芽的香味,中段微苦,沙口感倒是挺不错,回甘不足。
总体来说,没什么太多的惊喜,没有想作为口粮的想法。
atclorin 2017-11-27 20:28
开瓶后香味明显,柑橘类香气,入口后香气上升,但是消散也比较快,酒体较薄
王小样 2017-11-27 14:44
普普通通,不难喝也不期待在喝下一次,闻起来入口柑橘麦香芒果味,入喉后淡淡的苦味,然后就没有任何其他回味,嘎然而止,比较单一
德弈斋老傅 2017-11-17 22:53
棕色酒体,白色泡沫,泡沫消失的较快,入口浓郁的水果味道,芒果、柑橘的味道融合的不错,有点番薯的感觉,酒体异常饱满馥郁,余味是明显的柑橘味道,伴随着淡淡的松针味,整个过程充满了酒花爆炸般的冲击,不错。