这是一款法兰德斯酸艾尔，具有帝国法兰德斯棕色艾尔的风格，使用了我们自培的Morpheus野菌酵母发酵，是Barrel Aged Cuvée Freddy的基酒。它酸甜平衡，味道甜美，酸啤酒入门者的绝佳选择！
酒体呈红棕色，泡沫稀少不持久 闻起来有明显的红酒气息，类似熟透的葡萄和莓果的香气，有醋酸感，最后是焦香感和巧克力气息 入口中度酒体，最开始浮现的是葡萄干和苹果干的味道，暗沉的酸感来得快，走得也快，阴湿感较重，苦味在中间浮现，分布在舌头两侧，有焦糊感，还有类似波特啤酒的巧克力味和咖啡味，比女公爵要更厚重深邃，苦味也更明显，中段回味有一丝丝苦味加上果干的甜味，酒精感不明显，后段麦芽的香甜感浮现出来，有单宁感
开瓶倒出泡沫不丰富不细腻不持久。酒体琥珀深棕色透明。闻香樱桃李子醋酸等味道丰富而且层次很好。入喉酒体轻，杀口感一般。入喉前段李子，醋酸还是比较明显，中段的单宁感比较明显，后段酸苦平衡，还略带着巧克力香味，一款不错的入门酸。
怪兽家的生啤，灯光暗看起来黑黑的，抬起来对光的确是葡萄酒红。酸有好几种类型，这种法兰德斯酸度最够，真是怎么都好喝。这浓重的葡萄感不比红酒淡了。闻香跟收口涩感也同样参照红酒，区别就在于比较强烈的酸味。8度对啤酒而言算高但对这种丰富度来说确实需要这度数用来容纳风味。啊，一绝。这不比自然酒香？
温度5度，酒精度8，装瓶一年一个月。 闻香，浓浓的醋酸、浆果，中段是湿木头、塑料和霉香。 观色深棕色，泡沫不持久。静置好几天，开瓶还喷了。 入口是晦暗的酸，迅速被带有灰尘味儿的霉苦中和。酒体相当饱满，泡沫感强。中段梅子类的果酸亮了一些，苦开始偏向杏仁的风味。收口有明显的单宁感和刺激感。尾韵以霉香、马厩为主，较温和。升温后梅子酸和整体表现更圆润些，烘焙味和丝丝焦糖浮现。 第1次喝法棕，万幸较温和还能招架得来，霉香处于宜人的范畴，刚开始平衡感欠佳，升温后表现更好。
奥文 西格玛 酸艾尔 奥文的酸啤做的是很有特色的，这款西格玛也是基础款之一，但是和之前喝过的奥文味道完全不同，开瓶的香气不是想象中的带点野菌味的酸，更多的是焦糖和烘烤的味道，这些之中略带一点酸味，酒液深棕色，几乎接近黑色，泡沫不算丰富但还挺持久； 入口感觉更像是带点酸味的比利时三料，甚至有些像酸世涛，有一点酱香，酸味也是非常柔顺； 余味短且淡。
2021.10.02 家中小酌 酸艾尔 入口涩的感觉比酸强烈 很明显的烂皮子的味道 打嗝味道 很好
小酒花YasVYK 2022-03-11 20:55
NoMontage 2022-03-09 14:19
酒体呈红棕色，泡沫稀少不持久
闻起来有明显的红酒气息，类似熟透的葡萄和莓果的香气，有醋酸感，最后是焦香感和巧克力气息
入口中度酒体，最开始浮现的是葡萄干和苹果干的味道，暗沉的酸感来得快，走得也快，阴湿感较重，苦味在中间浮现，分布在舌头两侧，有焦糊感，还有类似波特啤酒的巧克力味和咖啡味，比女公爵要更厚重深邃，苦味也更明显，中段回味有一丝丝苦味加上果干的甜味，酒精感不明显，后段麦芽的香甜感浮现出来，有单宁感
Loadin2Qjoci 2022-02-12 00:48
开瓶倒出泡沫不丰富不细腻不持久。酒体琥珀深棕色透明。闻香樱桃李子醋酸等味道丰富而且层次很好。入喉酒体轻，杀口感一般。入喉前段李子，醋酸还是比较明显，中段的单宁感比较明显，后段酸苦平衡，还略带着巧克力香味，一款不错的入门酸。
shindoge 2022-01-28 22:41
怪兽家的生啤，灯光暗看起来黑黑的，抬起来对光的确是葡萄酒红。酸有好几种类型，这种法兰德斯酸度最够，真是怎么都好喝。这浓重的葡萄感不比红酒淡了。闻香跟收口涩感也同样参照红酒，区别就在于比较强烈的酸味。8度对啤酒而言算高但对这种丰富度来说确实需要这度数用来容纳风味。啊，一绝。这不比自然酒香？
YcCy 2021-12-09 07:05
快乐的小213 2021-12-03 20:47
扬扬c 2021-12-01 21:08
温度5度，酒精度8，装瓶一年一个月。
闻香，浓浓的醋酸、浆果，中段是湿木头、塑料和霉香。
观色深棕色，泡沫不持久。静置好几天，开瓶还喷了。
入口是晦暗的酸，迅速被带有灰尘味儿的霉苦中和。酒体相当饱满，泡沫感强。中段梅子类的果酸亮了一些，苦开始偏向杏仁的风味。收口有明显的单宁感和刺激感。尾韵以霉香、马厩为主，较温和。升温后梅子酸和整体表现更圆润些，烘焙味和丝丝焦糖浮现。
第1次喝法棕，万幸较温和还能招架得来，霉香处于宜人的范畴，刚开始平衡感欠佳，升温后表现更好。
基督山安娜贝尔 2021-11-01 17:27
大吼一声 2021-10-13 19:50
奥文 西格玛 酸艾尔
奥文的酸啤做的是很有特色的，这款西格玛也是基础款之一，但是和之前喝过的奥文味道完全不同，开瓶的香气不是想象中的带点野菌味的酸，更多的是焦糖和烘烤的味道，这些之中略带一点酸味，酒液深棕色，几乎接近黑色，泡沫不算丰富但还挺持久；
入口感觉更像是带点酸味的比利时三料，甚至有些像酸世涛，有一点酱香，酸味也是非常柔顺；
余味短且淡。
54321aa 2021-10-02 21:29
2021.10.02 家中小酌 酸艾尔 入口涩的感觉比酸强烈 很明显的烂皮子的味道 打嗝味道 很好