这是一款法兰德斯酸艾尔，具有帝国法兰德斯棕色艾尔的风格，使用了我们自培的Morpheus野菌酵母发酵，是Barrel Aged Cuvée Freddy的基酒。它酸甜平衡，味道甜美，酸啤酒入门者的绝佳选择！
酒体呈极暗而透亮的红色，状如可乐。气泡大量迸发，浅棕黄的泡沫丰富并消散很快。 扑面而来的是浓郁的葡萄、酸李子与蔓越莓，颇有甜红起泡酒的质地。随后极其轻微的谷物增入，一些酸种和阴陈谷仓托起并接管了水果。 入口酸感强势，微妙的糖分铺在最底部。风味仍以大量水果开篇，葡萄和酸李外又有几瓣桃子和青苹果。很快麦芽袭来，酸面团和酸面包带来各自风味，谷仓则盖满全局。发酵气息不至青苔也不至马厩，而是始终致力于谷物的表达，仿佛送入烤箱后便能得到一块酸面包一样。 风味结构其实比较简单，发酵麦芽的风味组合兜起了几簇深色水果，但整体层次与细节的拿捏恰如其分。虽然中段有令甜感轻微泄露的缝隙，但也无伤大雅。
深红棕色。闻香是乌梅 醋酸，然后很重的铁锈味道，有一些深沉的类似红酒的气味。入口的酸度还是比较猛烈的，醋栗，黑李子，很淡的乌梅，也会有红酒的味道。收口比较快，留有一些木质香气
生啤。浓郁枣泥味。够酸，助消化。
ut上的介绍是“Flemish Sour Ale, kind of an Imperial Oud Bruin.”我觉得翻译为，一款属于帝国老棕色艾尔风格（现在也有翻译为法兰德斯棕艾）的弗拉芒艾尔更容易让人理解一些（毕竟老艾尔发源于East Flanders省，而这个省又位于Flemish Region） 解决了渊源问题，回到酒本身，作为一款oud bruin闻香欠佳，几乎没有什么特别的香味可言，单纯的麦芽的香气和酯类香气混到一起，乍一闻是一点点皮革和腐烂的深色水果的气息，仔细闻才能感觉到深层的麦香，淡淡的酸味。 外观上来说，深棕色酒体，泡沫丰富绵密且持久。 中度偏轻酒体，少口感中下，酒体整体结构很稳，能够支撑起8度的酒精度，入口是沉稳且不拖沓的酸感，不像phi那样尖锐，过后是麦芽、蜜饯果干的香味在盘旋，中后段是返甜，带来了太妃糖、焦糖般的甜感，结构非常清晰。酒花的风味感觉不到，毕竟在比利时酸啤的世界中，酒花只是配角。 整体感受非常棒，结合价格，个人认为可以作为法兰德斯棕艾的标杆，这样沉稳的风格适合刚喝酸的朋友也适合喜欢经典风格的老饕。
棕色酒体，泡沫很少 入口顺滑，杀口感适中 醋酸口味，酒精压的极好，几乎感觉不到 尾调酸的比较尖锐，呲牙咧嘴 酸啤酒中可以做口粮
imgole 2024-04-14 03:27
酒体呈极暗而透亮的红色，状如可乐。气泡大量迸发，浅棕黄的泡沫丰富并消散很快。
扑面而来的是浓郁的葡萄、酸李子与蔓越莓，颇有甜红起泡酒的质地。随后极其轻微的谷物增入，一些酸种和阴陈谷仓托起并接管了水果。
入口酸感强势，微妙的糖分铺在最底部。风味仍以大量水果开篇，葡萄和酸李外又有几瓣桃子和青苹果。很快麦芽袭来，酸面团和酸面包带来各自风味，谷仓则盖满全局。发酵气息不至青苔也不至马厩，而是始终致力于谷物的表达，仿佛送入烤箱后便能得到一块酸面包一样。
风味结构其实比较简单，发酵麦芽的风味组合兜起了几簇深色水果，但整体层次与细节的拿捏恰如其分。虽然中段有令甜感轻微泄露的缝隙，但也无伤大雅。
Mike_ 2023-12-04 18:51
深红棕色。闻香是乌梅 醋酸，然后很重的铁锈味道，有一些深沉的类似红酒的气味。入口的酸度还是比较猛烈的，醋栗，黑李子，很淡的乌梅，也会有红酒的味道。收口比较快，留有一些木质香气
TAP 2023-12-02 16:55
生啤。浓郁枣泥味。够酸，助消化。
抄手最好吃 2023-11-13 23:46
ut上的介绍是“Flemish Sour Ale, kind of an Imperial Oud Bruin.”我觉得翻译为，一款属于帝国老棕色艾尔风格（现在也有翻译为法兰德斯棕艾）的弗拉芒艾尔更容易让人理解一些（毕竟老艾尔发源于East Flanders省，而这个省又位于Flemish Region）
解决了渊源问题，回到酒本身，作为一款oud bruin闻香欠佳，几乎没有什么特别的香味可言，单纯的麦芽的香气和酯类香气混到一起，乍一闻是一点点皮革和腐烂的深色水果的气息，仔细闻才能感觉到深层的麦香，淡淡的酸味。
外观上来说，深棕色酒体，泡沫丰富绵密且持久。
中度偏轻酒体，少口感中下，酒体整体结构很稳，能够支撑起8度的酒精度，入口是沉稳且不拖沓的酸感，不像phi那样尖锐，过后是麦芽、蜜饯果干的香味在盘旋，中后段是返甜，带来了太妃糖、焦糖般的甜感，结构非常清晰。酒花的风味感觉不到，毕竟在比利时酸啤的世界中，酒花只是配角。
整体感受非常棒，结合价格，个人认为可以作为法兰德斯棕艾的标杆，这样沉稳的风格适合刚喝酸的朋友也适合喜欢经典风格的老饕。
杨森 2023-09-01 03:11
洪运南 2023-08-22 20:39
棕色酒体，泡沫很少
入口顺滑，杀口感适中
醋酸口味，酒精压的极好，几乎感觉不到
尾调酸的比较尖锐，呲牙咧嘴
酸啤酒中可以做口粮
阿青好喝爱喝 2023-08-04 05:17
血色将至 2023-07-20 21:33
小铭在不在 2023-07-07 22:33
罗德曼大师 2023-07-06 09:07