对麦芽的颂歌 - 另一种享受的解说这样的:这款Malzstrasse,是酿造时代的冬季拉格。乍看之下,啤酒的深金黄,还带着一些淡红颜色,这款Malzstrasse不是08/15质量啤酒。我们的冬季拉格所用的维也纳麦芽,这种类型的麦芽产生与饼干的味道类似的复杂风味,酒体轻。淡淡的苦味啤酒花提供平衡。因为我们相信,这款用优质的啤酒花酿制的啤酒值得桂冠,我们已经在用最好的酒花香气提炼它。
啤酒花:哈勒塔沃 Mittelfrüher
麦芽:维也纳麦芽,比尔森麦芽,焦糖麦芽
苦单位:25 IBU
馆主Shaw 2017-07-20 15:26
很高兴现在我们可以买到来自世界各地的精酿啤酒,这是一款来自奥地利的冬季琥珀拉格,据说是使用了三种不同麦芽酿造,毫无疑问,这是一款主打麦芽香气的啤酒,对于痴迷于酒花儿香气的我来说,换一种表现形式的啤酒,也是乐趣所在。
包装:首先酒厂的logo非常好看,黄底与雪山的结合,非常的现代美观,为我的瓶盖收藏品中又增加了一份儿。酒标深粉色,一粒粒麦芽如同冬季的风席卷着的雪花,时时提醒我们这是一款冬季拉格。而字体的颜色搭配非常的舒服,养目,整体构图看似平凡,但是颇有一番趣味。
香气:开瓶会有甜香的酒花气息,包裹着烘焙麦芽的焦香,如淡淡的咖啡,不由自醉。也许是温度原因,香气并不是非常的持久,放置片刻,香气便难以寻觅,稍显遗憾。
外观:酒体呈深黄色,略微偏红,透明但不是特别清澈。泡沫洁白如雪,细腻饱满,虽不是如堆积的大雪,倒是有点冬季雪夜屋顶上的感觉,令人无限遐想。
味道:入口焦苦感明显,烘焙麦芽带来了烤面包或是饼干的香甜。在浓郁麦芽芬芳的主导下,酒花的香气则显得乏善可陈,这倒也好,不至于喧宾夺主。其后,会有微微酵母的酸气,中和一下,使得口味不会过分甜腻,而收尾十分干净,整个过程,各种味道的表现都是有条不紊。沙口感优秀,顺滑清爽,略有一丝不易察觉的柔润。
感受:其实喝这款酒,我脑海里总是浮想小时候对于元旦的期盼,雪夜,彩灯,贺卡。冬季里的温馨与甜蜜,充满了友情和欢乐。而这款麦道琥珀拉格,也许是对于我们逝去童年的最好慰藉吧。