这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特啤酒花。酒花的苦味搭配着来自于乳酸菌所带来的酸味使得原本就兼具有麦芽和橡木风味的酒液，具有更加丰富的层次感。啤酒会在橡木桶内熟化一整年，连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。它兼具热带水果和柑橘类水果香气，由酵母产生的酯类香气分子以及酒花油贡献的香气分子，会使人联想到杏子、菠萝、柑橘。在口感上具有宜人的酸度伴随着泥土和草本类植物风味，并随着开瓶入杯后温度的上升演变出更加丰富的风味特征。
王冰皮 2017-03-19 16:06
LOGO左右两边的烧杯很有药剂师的感觉，外观简洁清新，瓶子拿在手上就有沉甸甸的感觉，扎实，软木塞质量和香槟几乎一致了，开了以后很久都还能保有香气。10度的酒精度完全喝不出来，酸味应该源于酵母，酒花是最常见的卡斯卡特酒花，但是精细化的酿造工艺和全程过桶，赋予酒类似松枝的清爽味道，矫情点几乎能喝出松涛或山林的声音。酒体介于混浊和清亮之间，几乎找不到可参照的其他酒，泡沫细腻，酒香复杂，全新的酸艾体验。
大水王 2017-03-16 19:28
另一种酸ale。有兰比克的酸臭喝发红法棕酸甜。入口，臭臭的酸味，还蛮舒服的，中段酸水果，李子，酸梅，杏的味道呈现，随酒温变高，风味更复杂多样，多了凤梨热带水果的香甜。 整体，感觉酸的舒服，风味复杂的平衡，10度的酒精掩饰的很好！ 对，这种酸啤重新的认识一遍!
或不凡HopFan-广华 2017-03-03 21:28
满分。喝起来五六度的酒体酒精，完全想不到十度，各种香气。药剂师两款又拓展了我对啤酒的理解和认识。
乌鸦 2017-03-03 09:44
水果香味，入口苦涩酸，没有意想中的感觉，不喜欢
Glen 2017-02-21 22:11
外观：稻草色略浑浊，酒头洁白，持久度中等。
气味：复杂，果香和酸甜味、乳酸味，隐隐的霉味，像是香槟和葡萄酒的香味。
口味：复杂，非常复杂，一言难尽，花、果、桶、乳酸、草药......第一感觉，非常像是酸奶和杨梅汁的调和物，酸度比兰比克柔和而更加香甜，满口馥郁芬芳，回味持久，需要细细品味。（不要搭配任何食物！）
总之，酿造工艺无比牛B，口味无比复杂的一款酒，虽然离一般意义上的啤酒口味想去深远，但是如果你喜欢精酿，这款酒必喝，哪怕一次。
东豪专营美国精品啤酒 2017-02-03 00:21
绝对的一款好酒！
我比较喜欢让他唱独角戏，如果混合饮用，就是俗称的组局，真不是那么多的世涛可以有资格跟他站在一起。
高酒度，风味复杂，酒底扎实，却极其易饮。
如果非要提些缺陷，可能是大爱霉香者（比如我）会略觉得其他风味压制了霉香。你能闻到喝到，但你无法集中精力去享受霉香，其他风味也在同时侵袭你的舌头。让你刚刚生津，复又被击晕，如何一个爽字了得。
基础款就已经威力无穷，后续将收集他的各种增味版。不愧为东邪黄药师，实力杠杠地！
Sunsa 2017-01-21 07:14
剖开一只软话梅，包裹住舌尖，大概就是这个感觉了吧。
DouglasX微信超級會員 2017-01-19 22:09
香味非常浓郁，口感酸爽，非常不错的酒。
GINTIME岳小超 2017-01-18 12:54
喝起来有点有塞森，可能酵母的原因，我个人更喜欢这次来的另一款，latache
Kevin 2017-01-09 21:18
酸的不尖锐，好入口，甚至能喝的出来一点甘甜。老话梅的那种。味道很复杂，各种果香。不可多得的好酒。好喝好喝