De Dochter van de Korenaar 酒厂位于荷兰南部的比利时飞地小城 Baarle Hertog，这个小城实际上是由很多小块的比利时飞地组成，从地图上看就像一地的玻璃碴子嵌在荷兰～～也许是地理位置和文化的关系，这家酒厂和很多比利时酒厂不同，他们酿造的酒大部分是英伦风格，比如Stout，Porter和传统的英式IPA。今天介绍的这款 La Renaissance 是这家酒厂的限量款英式 IPA，这支 IPA 使用传统的英式 IPA配方，并在基酒酿成之后在勃艮第白葡萄酒桶中陈酿一年之后装瓶。
骥 2017-09-27 23:00
第一次喝桶陈IPA。橙黄色酒体，泡沫洁白细腻，持久力强。香气复杂馥郁，过桶带来的桶味，果脯，野菌味以及IPA的柑橘香都一一表现。入口酒体顺滑，前段先感受到酸，尾段苦味出现，回味先是淡淡的甘甜，然后苦味延续一个较长的时间。虽然酒度并不高，但有明显的刺激感，并且喝的时候有明显的骚臭味是一个减分点。