在Alchemist的常规IPA/Double IPA中，除了 Heady topper 和 Focal banger 之外，还有一款酒精度稍微高一点的产品--The crusher。这款酒是Alchemist酒厂继 Heady topper 之后的第二款 Double IPA。这款 Double IPA 最早是Alchemist酒厂的创始人 John Kimmich 于2009年在 Alchemist 自酿酒吧酿造的，后来2011年由于台风 Alchemist 酒厂被迫停产，直到2014年 The crusher 才开始重新酿造并罐装。最开始的一批 The crusher 是装在 Alchemist 酒厂的卡车里运到当地的火车站附近销售。之后的几年 Alchemist 酒厂由于产能不足，所以主要酿造 Heady topper，而这款 The crusher 和另外一款备受追捧的 IPA--Focal banger 的产量都不高，直到今年六月份 Alchemist 酒厂在邻近的村子 Stowe 建立了新的酒厂，这两款酒的产量才大大增加，酒鬼们也才能在酒厂买到包括 Heady topper在内的几款 IPA/double IPA。
陌生你好 2016-11-29 13:33
Alchemist Crusher ，这是我喝到的第三支Alchemist罐子。三款大势同趋却又各有所长，表现在意识印象层面，Heady Topper如长者，仙风道骨的不疾不徐与大巧若拙的智慧包容；Focal Banger似顽童，在不失家族颜面的底线之上，几近肆意的挑战着平衡与易饮；Crusher若美妇，集热烈奔放且美艳内敛于一体。还原为主观感受元素，香气浓郁饱满持久，同样是马赛克的气味特质，但多了些明确的芒果、花香与蜜感，少了些任性的淤积感，并不是清新的无争，也不会肆意到齁腻。媚而不俗，艳却不妖。甜苦平衡方面，选择在各自的中高段位相制衡，内劲相较，表现出交相辉映的曼妙的甜美与飒爽的清苦，默契处，于味蕾双双不恋不弃。胖子说这支和Julius是他当下挚爱，从我这个非典型IPA爱好者的角度来解读，简简单单的一句好喝，其实已足够！PS：胖子喝完，如下图⋯⋯
社会学酒池 2023-12-28 18:14
嗷嗷的干 嗷嗷的苦 颜色有点上火
喝着一字爽
Zodiac 2023-12-15 22:42
继风头正劲之后炼金术士的第二款浑浊...开罐被颜色吓了一跳，但香气是闻着没啥问题：柑橘、芒果和麦芽的味道。入口苦甜都比较明显且克制，柑橘和药草，到中段以后非常舒服的酒花混合麦芽气味，药草和不很典型的模糊松脂味，强劲、干涩，麦芽带来了清脆的甜感，混杂着酒花的木质气息，收口口腔被紧实的香味充盈，让人非常想喝第二口，苦味十分干脆、充实、过瘾。这是一款以麦芽风味见长的活化石浑浊或者说未过滤西海岸，老炮一定会喜欢，能接受苦味的新手也推荐尝试。
无酿 2023-07-27 08:14
岂几月出 2023-05-23 06:13
18.07.15酒体有超多的沉淀物，有点花果香，非常的苦，还是很不错～
23.05.22 酒花颗粒的气息，入口味道十分饱满，浓郁的松针、柑橘，收口甜瓜随后是很强烈的苦和干涩口感，过度的很融洽
基督山安娜贝尔 2023-05-09 17:22
柑橘 苦橘
带点柑橘属经络的感觉
炼金术士的几款确实苦度高一些
吮指原味小酒花 2023-05-06 16:16
【368】炼金术士 毁天灭地 双倍印度淡色艾尔
【罐装日期】2023年3月29日
【品饮日期】2023年5月5日
【主观感受】闻，香甜的柑橘。入口则是橘皮苦。
小酒花aBDYrs 2023-05-01 15:09
暴龙王的感觉，甜瓜味道突出，苦度不低，酒体很厚实绵密，香甜苦风格，个人觉得还是偏甜一点。价位略高一点。
wpglobe 2021-03-16 00:06
浓郁的柑橙+热带水果香气
入口饱满的酒体，无酒精感，后段恰到好处的甘甜，很好的平衡酒花苦感，甚至让留存味蕾的苦，不那么难以接受，很不错一款帝国IPA，但硬说标准，酒精度数8，有些勉强了，还不能完全算得上帝国。
TzreyUang 2020-08-28 03:00
罐装日期20190111
开瓶日期20200828
过期一年半的炼金术士毁天灭地，按理来说是个比较重口味。不过说实话剩下一个比较浓的苦味，柚子皮，苦香非常浓郁，之前应该是饱藏水果风味，干投酒花带来比较干爽的感觉。简评。