这款酸性深色艾尔曾在当地酒厂的赤霞珠桶(Cabernet Sauvignon)中陈酿4至8个月。同时，酒厂在桶中加入了黑醋栗、酒香酵母(brettanomyces)、乳酸杆菌和片球菌。使得酒液产生了丰富的巧克力松露、香料、烟草、葡萄干和一点赤霞珠的味道，丰富且富有层次感的味道，使得它很容易饱腹，适合慢慢品尝。
赤霞珠的浓郁的成熟黑色水果 一点香料和funky的腥味 收口甜度较高 很像半干型的红葡萄酒
野菌艾尔的过桶版，各种果香，木桶，柔和细腻的酸味，慢慢享受吧
山楂糕，酸枣糕，厚实，能嚼出东西来。 咽下去有个回苦，不知道是我保存问题还是怎么了。 挂口悠长。 留了一个杯底放在床头，早上都还能闻到丝丝果香。
俄罗斯河出品，必属精品啊，个人对于酸啤酒的喜爱就是从一瓶俄罗斯河开始，确实不错，点个赞
很有意思的一款酒，闻上去红酒醋酸樱桃明显比祈愿要深沉不少，但樱桃酸甜香气还是增添了不少活泼感 入口烘烤感红酒樱桃，有很强的咀嚼感，红酒的单宁感占了很大的香气，味道上还算比较愉悦，微微烟熏烘烤感是亮点，中等醋酸味，伴随着明显的樱桃甜，但是随之而来的苦味 总感觉17年的这酒得放两年，更多层次味道可以更明显，总体是很不错的酸，还算符合预期
个人喝过的第一款酸，这得感谢野友趣的老板付哥，他试营业的时候，咱本土著名酿师阿律正好发了朋友圈，就摸过来了，偿了好几款，就这款印象深刻，因为是第一次喝吧，而且在开盖前做了很多的渲染，烟熏味儿和葡萄的果酸很持久，有点喝香槟的感觉。
一款史提芬说可以喝一个下午的酒，因为，每一口都会有不一样的变化。 香味上，谷仓，马汗，一种十分传统的野菌艾尔的味道。一些深色浆果的味道，葡萄酒的味道，不能用馥郁来形容，更加的干，悠长。 味道上，实在是非常的棒，整个层次，可以说是大师级的水平。先是我们平时说的brett的味道，再变成一种比较法式橡木桶的味道，一点点的酚的味道。慢慢转变成轻微的单宁的涩，全部味道，层次分明，在最后的收尾，再出现一点类似氨的味道。 整体而言，十分的棒。用来慢慢品尝，绝对的享受，
俄罗斯河献祭，酒精度10%，买来放了有段时间了，拧开拉环木塞已经迫不及待要喷射出去了，打开瞬间也是震耳欲聋，倒入杯中，橡木桶味扑鼻而来，比葡萄酒味更刺激一些，棕色酒液，泡沫不多且不持久，闻起来酸味带点葡萄干的味道，入口气泡感适中，中度酒体，酸味拿捏的不错，没有祈愿的泥土气，个人不太喜欢那种味道，10度的酒喝起来没什么压力，酒精感隐藏的不错，夏天喝个酸还是很幸福的，又有度数，是我喜欢的酒
Sheven 2019-07-17 16:00
赤霞珠的浓郁的成熟黑色水果 一点香料和funky的腥味 收口甜度较高 很像半干型的红葡萄酒
zqw不再摸鱼 2019-03-14 00:34
被酒爱的人 2019-03-03 14:58
野菌艾尔的过桶版，各种果香，木桶，柔和细腻的酸味，慢慢享受吧
jAhAtA 2019-02-03 11:34
山楂糕，酸枣糕，厚实，能嚼出东西来。
咽下去有个回苦，不知道是我保存问题还是怎么了。
挂口悠长。
留了一个杯底放在床头，早上都还能闻到丝丝果香。
elezhang 2019-01-31 08:43
俄罗斯河出品，必属精品啊，个人对于酸啤酒的喜爱就是从一瓶俄罗斯河开始，确实不错，点个赞
Jimmy冯 2019-01-05 01:53
很有意思的一款酒，闻上去红酒醋酸樱桃明显比祈愿要深沉不少，但樱桃酸甜香气还是增添了不少活泼感
入口烘烤感红酒樱桃，有很强的咀嚼感，红酒的单宁感占了很大的香气，味道上还算比较愉悦，微微烟熏烘烤感是亮点，中等醋酸味，伴随着明显的樱桃甜，但是随之而来的苦味
总感觉17年的这酒得放两年，更多层次味道可以更明显，总体是很不错的酸，还算符合预期
入冬 2018-12-14 18:18
感官化学刘掌门 2018-11-19 15:12
个人喝过的第一款酸，这得感谢野友趣的老板付哥，他试营业的时候，咱本土著名酿师阿律正好发了朋友圈，就摸过来了，偿了好几款，就这款印象深刻，因为是第一次喝吧，而且在开盖前做了很多的渲染，烟熏味儿和葡萄的果酸很持久，有点喝香槟的感觉。
XX朵朵XXX 2018-10-07 22:11
一款史提芬说可以喝一个下午的酒，因为，每一口都会有不一样的变化。
香味上，谷仓，马汗，一种十分传统的野菌艾尔的味道。一些深色浆果的味道，葡萄酒的味道，不能用馥郁来形容，更加的干，悠长。
味道上，实在是非常的棒，整个层次，可以说是大师级的水平。先是我们平时说的brett的味道，再变成一种比较法式橡木桶的味道，一点点的酚的味道。慢慢转变成轻微的单宁的涩，全部味道，层次分明，在最后的收尾，再出现一点类似氨的味道。
整体而言，十分的棒。用来慢慢品尝，绝对的享受，
littlecookie 2018-09-04 16:22
俄罗斯河献祭，酒精度10%，买来放了有段时间了，拧开拉环木塞已经迫不及待要喷射出去了，打开瞬间也是震耳欲聋，倒入杯中，橡木桶味扑鼻而来，比葡萄酒味更刺激一些，棕色酒液，泡沫不多且不持久，闻起来酸味带点葡萄干的味道，入口气泡感适中，中度酒体，酸味拿捏的不错，没有祈愿的泥土气，个人不太喜欢那种味道，10度的酒喝起来没什么压力，酒精感隐藏的不错，夏天喝个酸还是很幸福的，又有度数，是我喜欢的酒