这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒，而不是啤酒。事实上，这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔，在桶中陈酿期间，将酸樱桃，酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中，赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中，但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景，讽刺的是，当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒，Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后，他需要一年多的时间来酿造这款啤酒！这款“Supplication（祈愿）”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化，这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程，消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物，增加了酒的另一层复杂性和风味，慢慢地倾倒，使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
swzm333 2020-02-27 23:32
很久没喝了，整瓶牛逼酸啤，确实牛，有奶油感，平衡感也很棒，喝着很舒服
小哲圆 2020-01-28 21:51
闻香十分棒，野菌，橡木桶，樱桃。喝起来不是很酸，单宁感有点强，果味反而淡了。不差，但有些许失望。
1337 2020-01-12 09:45
期待已久的为了招待朋友今天才开，桶味突出，入口酸爽！
小酒花Uj7Fp9 2020-01-11 19:47
开瓶：喝到了心愿已久的大河
酒体颜色浅红色有点点乌，泡沫细腻细腻 消散快！酒体轻柔 闻起来一点点葡萄酒的味道 一点点酸梅汁的味道！
入口：19年的新酒 碳化的味道不算很重 葡萄汁水带来的酸涩口感很舒服 优雅！酸的味道不重 一点点腐败水果的臭味 很好喝！
总体：不错
QueeN930 2020-01-04 14:57
非常复杂...红酒桶的感觉挺充实
感觉有点喝不太出来了...
吴蒙圈 2020-01-04 14:53
elezhang 2019-12-31 18:06
据说排名第一的算啤酒，葡萄酒的香气十足，酸味中透露着葡萄的味道，好喝
memall 2019-12-14 00:11
真正的高富 2019-12-10 15:37
Russian River Supplication 祈愿（Batch 031219）
类型：American Wild Ale
装瓶日期：2019年3月12日
品饮日期：2019年12月9日
闻香：清新酸爽。酸豆角，腌酸菜，酸涩的未成熟草莓，李子，淡淡的樱桃清新。深闻有一股很传神的霉菌味，潲水味。
酒体：深邃的红棕色，酒体清澈轻盈，泡沫稀少，转瞬即逝。
品味：入口杀口感十足，大量气泡在舌上和口腔迸裂，强劲的樱桃，酸梅，黑李子的水果香气开始显露，伴随着渐渐加强的酸馊感。酒液口感极干，酸涩，入喉后口腔愈发酸涩，微苦。余味长，熟悉的橡木桶带来的木质感开始突出，还有坚果气息。
综合评分：4.2/5
还是不太能接受酸啤，暂时无法理解好喝在哪。但从酒质上看，口感非常清爽，虽然很酸涩但不会觉得难受，酒体强壮，风味饱满层次感强且前中后段都有变化。应该是款好酒。6.47美元，值得一试。
蛋壳儿 2019-11-12 07:55
祈愿。
外观方面是个胖胖瓶和木塞子的组合，整体蓝色风格，上面画着一个，我觉得是个农用器具，但是具体不清楚。
倒在杯中是棕红色分混浊酒体，一点儿都不精神。泡沫无限多，不知道本色是个酸，还红酒桶陈后怎么碳化还这么严重。
闻起来酸感不强，算是比较和蔼的风格。马厩味儿挺明显，我感觉有点儿像是野菌风格，和它本身的基酒棕艾差距很大。桶味儿也能感到一些，足矣。
喝的很仓促，马上要出去有事儿，可以说酸度在正常接受范围之内。桶味儿也不错，只不过红酒我虽然喝的不多，但是这款确实是没有太多感受。本身棕艾的味道也是不突出，可能这就是所谓和另一种平衡吧。土味儿还是比较好分辨，有赛松的影子。中度酒体，看到那么多的泡泡往上顶，喝起来却没有沙口感，比较温润、顺滑。
个人感觉不伦不类的一款，由于我可能比较着急，能够有记忆的点不多，只是简单让我记住了臭和酸，别的嘛，大家自己尝尝吧。一直想喝，实话说有点儿小失望