艾英格 庆祝者 双博克
Ayinger Celebrator Doppelbock

艾英格 庆祝者 双博克

Ayinger Celebrator Doppelbock

产地: 德国
风格: 拉格啤酒 双博克
  • 酒精度: 6.7%
  • 苦度(IBU): 24
  • 色卡: 4
  • 想喝: 191
  • 喝过: 396
  • 总体评分 82
    3.81 分
产地: 德国
风格: 拉格啤酒 双博克
  • 酒精度: 6.7%
  • 苦度(IBU): 24
  • 色卡: 4

啤酒简介

该酒具有奶油般细腻的酒头和棕黑的颜色,经过半年的熟成,具有丰富的风味和饱满的酒体。在数种的麦芽、酒精和少量的酒花之间,酒能形成微妙的平衡。在果味十足的烘焙麦芽和啤酒花的营造下,使得该酒非常适合在重大节庆日中和亲友畅饮。虽然风味复杂,收口时依然能透出一些干燥的烟熏香味。

  • 中度酒体(87)
  • 焦糖(85)
  • 甜(77)
  • 黑色(70)
  • 烤面包(64)
  • 棕色(59)
  • 适合进阶级(57)
  • 麦香(56)
  • 顺滑(53)
  • 泡沫丰富(53)

用户酒评 共 151 条评论

馆主Shaw

馆主Shaw 2017-04-24 16:56

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重度酒体
  • 平衡
  • 适合爷们
  • 重口味
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 适合发烧级

可能很多人在入坑后,对于德国啤酒会有一种误区,觉得是高级工业啤酒的代名词。其实德国的好精酿不少,来自巴伐利亚的艾英格庆祝者(也有叫双羚羊的)就是一款非常棒的精酿。

包装:非常古朴的版画风格,两只羚羊共举一杯啤酒,蓝红金白的主色调非常漂亮。虽然古朴但是并不呆板,构图端正又不失活泼。最引人注目的,就是瓶颈上的羚羊挂饰,我想很多人都会将它收集起来吧。

香气:香气微弱,有淡淡的坚果气息,混合一丝丝焦糖的甜香,这种感觉在一些波特类闻到过,不过双博克这样的香气确实比较优秀。

外观:这是一款拥有美丽酒体的啤酒。深棕色的酒体清澈透明,灯光下有些类似于可乐般的轻盈剔透。泡沫微微焦黄,充足丰盈,气泡非常细腻紧密,不过消散较快,不一会就会在杯口留下轻薄的一层。

味道:入口会发现,这款酒层次虽然不多,但是非常分明。进入口腔的一瞬间会有微微苦度,伴随的是浓郁的麦香,焦糖味和一丝丝蜜糖的感觉。苦与回甘一前一后,非常分明。口感圆润顺滑,犹如奶油般温柔。

感受:当你始终对于德国啤酒嗤之以鼻,那说明对于精酿的概念有所偏差。这款庆祝者是不折不扣的好酒,不如选个日子,找件微不足道的小好事,来一瓶庆祝下,也算是生活当中的自得其乐吧。

ttcraftbeer

ttcraftbeer 2016-10-25 20:39

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

Ayinger Celebrator Doppelbock

在台灣消失一陣子的Celebrator 又出現在市場上啦!每當秋冬一到,厚重的啤酒就漸漸的映上人們的腦中,而這時風味飽滿又沒有負擔的Dopplebock 就是最佳的選擇~
可能會有很多朋友曾注意過,市面上許多Dopplebock都是以-ator 結尾的詞當作名稱,例如celebrator, optimator 等等。而這些名稱這其實都是為了向世界上第一支這種類型的啤酒致敬-Paulaner Salvator。
今天這支Ayinger Celebrator Doppelbock目前在Ratebeer Dopplebock分類排行榜上高踞榜首,大家若有看到這支,必定要買來試試~

Ayinger Celebrator Doppelbock
啤酒風格:Dopplebock
酒精濃度:6.7%
苦味值:25
購買地點:高雄 卡夫特
評價:A

外觀部分
酒液顏色呈現深棕色
泡沫細緻,量中等,持久度也中等

風味部分
聞起來有著滿滿麥芽帶來的風味;太妃糖、巧克力、咖啡、麥芽糖、烘烤、餅乾
喝起來也是飽和的麥芽風味,但卻不會膩口;咖啡、巧克力、麥芽餅乾、葡萄乾、深色果實與些許酒精感

口感部分
飽滿但不厚重

搭配食物
炸豬排

感想
雖說對於熱愛重口味的我來說,這支挺輕的。但它該有的表現一個都不少而且淋漓盡致!有時不想吃那麼大魚大肉時,這支是個好選擇~

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車

#dopplebock
#ayinger
#吊飾的小公羊好可愛

老卢

老卢 2016-11-03 08:17

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

一款很棒的酒厂做的很棒的酒,真正意义的液体面包。酒厂名字叫Ayinger,位于德国巴伐利亚一个叫Aying的地方,距离Munich(慕尼黑)市区很近,可能就类似莘庄到人民广场的距离。Ayinger的啤酒都很好喝,也获奖无数。可是因为慕尼黑啤酒节不允许市区之外的酿酒厂参与,所以Ayinger啤酒厂只能自己在慕尼黑郊区组织些小型的啤酒节活动。看来德国也有城乡歧视。

酒的颜色很深邃,对着光能透出桃花心木的颜色。充满了烤面包、焦糖、和糖蜜的味道。酒花很淡,脂香和酒精的辛香平衡了一部分麦芽的味道。温度升高一些之后,味道变得更加复杂和浓郁。作为双料博克,这款酒已经近乎完美了。但是跟目前市场流行的IPA或者世涛相比,完全是不同维度的啤酒。

彭怡钧

彭怡钧 2024-02-28 20:02

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 烤面包
  • 酱油
  • 饼干
  • 烟熏
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 小清新
  • 口粮酒
  • 平衡

蛮有名的一款,酒标上两只羚羊抱着大啤酒杯,很古朴的感觉。开瓶后闻得到焦糖的甜香味。入杯后棕黑色酒液,泡沫不丰富,消散快。人口略苦,立即转为焦糖与可可的甜味与浓浓的烤面包味。有博克风格的酱油感,但恰到好处。总之是一款蛮不错的德式深色啤酒。

莫许杯深琥珀浓

莫许杯深琥珀浓 2024-02-26 23:26

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 药草
  • 坚果
  • 焦味
  • 李子
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

灌装日期:2023.08.31
饮用日期:2024.02.26
使用杯形:Pokal
香气:开盖就是一股非常浓郁的麦芽甜味,渐渐的其中的焦糖特征凸显出来,并有着充足的酯香,呈现李子般深色水果的气息。后调中反而香气变得略微清淡,一些淡淡的核桃般的坚果气息,垫在几缕清澈麦香上,并有略微草药气息穿插其中
味道:杀口感适中偏高,酒体中偏厚。入口是些许李子、浆果的微酸甜领起,随后则过渡到口腔中央的焦糖甜,而夹带着焦味的烤面包则在口腔四周烘托着,后段有些些药草般苦味,但整体仍是焦糖的持续,并有着那股如淡淡核桃般的坚果味。收口偏甜,余味除焦糖甜外还有少少微酸,并有很轻微的酒精感,若隐若现
外观:深棕色的不透光酒液,反射出红宝石色的光泽。泡沫呈现较深的蛋壳色,非常丰富、细腻。泡持性良好,消散速度慢,能留下半指余酒头和较为丰富细腻的lacing
感受:双博克的经典之作,久仰大名,在传统的拉格啤酒中这个复杂度已经很棒了,而且还不失去那一丝清爽感和适饮性。PS:买这个杯子很久了,终于让它呈上了本尊

v小夏夏v

v小夏夏v 2024-01-08 13:23

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 烤面包
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 气泡感适中
  • 口粮酒
  • 适合进阶级
  • 平衡

imgole

imgole 2024-01-06 13:05

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4.5
  • 香蕉
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 烤面包
  • 饼干
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 柑橘
  • 奶油
  • 坚果

闻香上是充裕的焦糖、果脯与巧克力香气,像是一块儿巴旦木果干黑巧。而后又有绵密而十足具体的奶油糊满鼻腔,令整体向黑森林靠拢。

入口酒体清亮,杀口感强烈,且略带一丝果脯那黏手的糖分。风味以微苦的焦糖开篇,随后果脯大量平铺,李子干、蜜枣与黑加仑干最为香甜,另有一抹香蕉擦过,而杏和蔓越莓干的酸甜则令全局不至走向黏腻。香蕉勾起了麦香,一只酸香浓郁的裸麦面包钻了出来。后段酸感持续,明快狡黠的苦穿行其中,进一步提亮了酒体的新鲜感。苦味不仅是草本,甚至有苦柚皮的融入。

整体风味扎实而稳定,酸甜苦与麦香的平衡拿捏得十分到位。干净的各种风味充分交织,尤其来至后段,麦芽酸、果甜、苦以及麦香出类拔萃而又竭力拉扯制衡对方,令尾声呈现出一曲高亢和稳态。

X-Unit

X-Unit 2023-12-25 23:50

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 清澈
  • 烤面包
  • 饼干
  • 李子
  • 焦糖
  • 麦香
  • 樱桃
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

棕黑色的酒液,酒沫细腻绵密持久不散…
入口首先麦芽的香味明显,有轻微的核果与浆果的酸甜气息,李子与樱桃的混合香味若隐若现的感觉,不过一会儿就消散了。最后在丝丝焦糖与烤面包的味道中收尾。
酒体中等,沙口感十足,气泡感也挺丰富的。
整体层次感分明,细腻顺滑的口感为此加分不少。
各方面较为平衡。6.7的酒精感也压制得不错,没有刺激感。
这是一款达到用心的双倍博克,市面上少见的风格。资深酒腻子的醉爱……

DangD

DangD 2023-11-20 20:54

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 清澈
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 葡萄干
  • 气泡感适中

23.8.31-23.11.20 可乐色酒体,椰枣的味道

LS仙人

LS仙人 2023-10-09 14:31

    • 香气: 4
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

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