角鲨头 巴顿橡木桶陈酿 帝国IPA
Dogfish Head Burton Baton

角鲨头 巴顿橡木桶陈酿 帝国IPA

Dogfish Head Burton Baton

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 3
  • 想喝: 81
  • 喝过: 210
  • 总体评分 91
    3.86 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 3

啤酒简介

这款橡木桶陈酿混合风格啤酒近几年持续受到人们欢迎,如今成为了的常年生产酒款。
这款啤酒,融合了英式的老艾尔和帝王IPA这两种风格。
这两种酒是分别酿的,在不同的发酵罐里发酵,随后被混合进一个巨大的橡木罐中,进行约一个月的熟成。
角鲨头特别喜欢这款酒,它具有很棒的柑橘水果风味,以及美国西北地区的酒花特色,同时又融合了橡木、香草的味道。
注意,橡木桶的熟成让这款啤酒达到了10%的酒精度,小心不要喝大!

  • 甜(40)
  • 苦(36)
  • 中度酒体(35)
  • 橡木桶(30)
  • 柑橘(30)
  • 适合进阶级(28)
  • 棕色(25)
  • 重度酒体(23)
  • 泡沫丰富(22)
  • 深黄色(21)

用户酒评 共 80 条评论

Henman

Henman 2017-04-07 23:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合进阶级

外观看来,酒体一股厚重感;不清澈但也没有悬浮物,闻起来香气偏弱;口感顺滑,酒精感藏的还算可以,首先感到苦味,因为酒精度高,所以接着会有甜味浮现上来,最后甜味散去后一阵苦味再度回味上来。总体来说,这款酒让我最享受的地方就是喝下去顺滑的口感,甚至让人想到了小麦啤

林佳

林佳 2017-04-03 22:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 3.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 柑橘
  • 药草
  • 橡木桶
  • 荔枝
  • 辛香料
  • 酒精
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级
  • 平衡

角头鲨巴顿橡木桶陈酿。角头鲨的酒,一般不会差到哪里去,开瓶是馥郁的浓重的香,特别是木桶味很足,酒体是性感的深琥珀色,看着就舒服,入口比较厚重,橡木桶的陈旧腐朽味和酒花的苦味相得益彰,酒精也平衡得不错,作为过桶酒,酒精度数一般不会低,要兼顾各方面的平衡就非常考验酿酒师的功力了,尾喉有回甘,依旧较厚重,总得来说,此酒不错,木桶爱好者必喝

夏威夷的小酒仙

夏威夷的小酒仙 2019-08-14 02:38

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 橙色
  • 橡木桶
  • 热带水果
  • 蜂蜜
  • 松脂
  • 酒精
  • 药草
  • 麦香
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 乳酸
  • 顺滑
  • 气泡感强
  • 重度酒体
  • 平衡
  • 死前必喝

瓶装日期:2019.03.01。浓烈柑橘香气,夹杂着甜和酸味,焦糖,蜂蜜的香气,仔细闻还有一点点的丁香和药草味。琥珀色略浑浊的酒体让这款酒的颜值下降了不少,看不见起泡,好在泡沫还算比较丰富,且相对持久。入口强烈杀口感,柑橘甜味衔接一点点酸味,苦味上来已经是中期的事了,后期葡萄甜味和酒精味席卷口腔,喉咙的灼热感也很到位。回甘持续时间长,满嘴的药草味,但味道不是特别突出。但我总觉得入口强烈的杀口感还是掩盖了部分的味道,让我难以判别。绝对算得上是一款不错的过桶帝国IPA。

苗有健

苗有健 2019-08-04 14:59

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 深黄色
  • 清澈
  • 热带水果
  • 重度酒体
  • 气泡感强
  • 灼烧感
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合爷们

泡沫不太多,酒体深黄色透明,闻着是帝国IPA的甜粘腻味道,入口也是甜粘腻,甜香到发苦发臭,传统IPA帝国的感觉,复方鲜竹沥口服液的标准帝国味道,沙口感适中,回口浓香带着盖不住的酒精味释放,暖喉感强烈,收口却没有那么粘腻,还是比较清爽舒服的。总体感觉不错,个人是苦口重口传统IPA的爱好者,在现在这个汽水口感NE横行的时代,喝到这么熟悉而喜欢的味道实在难得,这确实是款中高品质的传统帝国,过桶的感觉却不是那么明显。

webyehko

webyehko 2019-03-15 09:08

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 2
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 药草
  • 麦香
  • 焦糖
  • 气泡感适中
  • 粘稠
  • 中度酒体
  • 重度酒体
  • 适合爷们
  • 适合进阶级
  • 适合发烧级

看介绍上说是两款酒发酵完毕之后,混合进橡木桶陈酿,这让我非常期待这款角头鲨的产品。
开瓶入杯,有点很淡很淡的焦糖甜味,麦芽汁的香甜,以及优雅的果香气,少许些草药的味道。
入口酒体稍稍的偏一点点偏厚,苦度做的不是很高,香气丰富,层次不错,麦芽汁支撑的很到位,让我很意外的是,我本以为这款酒会很甜腻,但是我并没有感觉到,相反酒体比较干,收口的时候非常干净,很顺滑,让人喝的时候压力不是很大。十度的酒精度基本上感觉不到,咽下去之后胃里感到了一阵暖意。
本以为是一款甜腻度很高的深色艾尔,喝下去的结果让我有点小意外,橡木桶的味道我是没喝出来,不太明显。

闲白儿

闲白儿 2018-11-21 13:59

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 深黄色
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 药草
  • 橡木桶
  • 酒精
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 灼烧感
  • 粘稠
  • 适合爷们

适合小口慢喝。闻香不错,味道上,在喝他之前喝了两个shot威士忌,层次却并不输。不过整体上不太会欣赏这种酒。更多的是一种体验吧。

再次喝
这款酒是兰迪穆沙推荐的一款伯顿啤酒。这款酒由窖藏艾尔和帝国IPA在桶中混合陈酿,尽管可能与历史上的伯顿啤酒不近相同,但丰富的桶味也给我们勾勒出一种老派英式啤酒的感觉。有陈化的蜜糖味道,相对酒花味道也很重。

泗郎

泗郎 2018-11-18 15:12

    • 香气: 4.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 中度酒体
  • 重度酒体
  • 适合进阶级

醉喵

醉喵 2018-09-20 23:10

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 5
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 蜂蜜
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 平衡

香气短,口感深厚,入口偏甜,焦糖味明显(^^)

依然无所谓的

依然无所谓的 2018-07-10 19:01

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 柑橘
  • 橡木桶
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合发烧级

角鲨头的酒感觉非常好,不过这一款真的是有些重口味。酒标就带着非常浓重的历史气息,感觉那个桶有丶故事。具体的味道因为历史久远已经忘记了,只记得这酒喝起来有一种威士忌的感觉。浓烈的酒精感加上厚重的橡木桶气息,造就了一款重口味的角鲨头

球根

球根 2018-06-10 17:20

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 红色
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

过桶酒的印象都比较杀口,此款则相对保守,色香味美,让我感觉很像120分钟。过桶酒的另一特征就是口感丰富。

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