酒名中的10包含了两层意思：10%的酒精度，以及“醉麻雀社”啤酒品饮俱乐部的10周年纪念。这款啤酒的开发过程比较曲折，我们在小批量测试设备上酿造了8个批次，最终才做到了满意的口味。梅花10号酒体颜色较黑，但风味和世涛截然不同，主要是酵母的辛香，和些许甘草、茴香的味道，以及焦糖和深色水果的味道，后味可以感觉到酒精的温热感。
酒精度10°，麦芽汁：20°P，色度目测：17 外观：比较深的铜红色澄明酒体，暗光下比较黑，透光下鲜红色，米棕色泡沫非常丰富，持续时间长。 气味：浓郁的酯香加焦糖甜味，甚至有点奶油的香甜，总体是典型比利时烈性艾尔气味。 口感：杀口感较强，酒体中等偏厚，非常柔顺，咽下喉咙有热辣感。 味道：深色水果的酯香与焦糖甜腻感糅合在一起占据了味道前中段的大部分，尾段微苦，没有酸涩感，酒精味道隐藏的较好，只在咽下后喉咙和胃里留下温度。层次不复杂，口感柔顺。 总评：中等偏上的烈性艾尔，味道略偏甜腻，不过这方面总归要比金卡路经典好一些，风格正统，元素到位，加上本身对比利时烈性艾尔的偏爱，给个好评。
外观深红棕色，类似可乐？味道没什么突出的，焦糖，深色水果，一点酱味，总体平庸
焦糖、深色果脯风味携带重酒精利器汹涌而出，在口腔内激越、杀伐。伴随回温，酒精感愈加温暖，同时有甘草、酵母、辛香料风味浮现。 个人感觉顺子系列No.2。
闻起来是丰富的果脯、核果果酱与成熟梨果，铺底的麦香像是揉入香蕉泥的黑麦面包。几束药草和黑巧掠过，留下一缕浸润了焦糖与碳火的苦香。 入口是黑巧、果脯、核果和青香蕉，后者中钻出的坚果与咖啡巧克力饼干较为独特。焦糖、蜂蜜与几块儿碳烬徐徐而至，酒精感此时也蓬勃肆意，为尾端搭建出一撇浓郁的世涛风味。 酒体不算饱和，是常规的四料厚度。风味后段的烟熏烘烤比较突出，与坚果巧克力等结合后颇具世涛感。强烈的酒精感在后期风味中反复冒进。
淡淡一层泡沫，很持久。焦香、酯香、麦芽香、较弱果干和一丝不太新鲜的草本气息。入口是四料，大麦和波特的集合体，焦糖和烤面包味，短暂的沙口后变得有点稠，回口偏甜。酒精感很弱，以至吨了几大口想早点结束
虽然我是重口爱好者，但这个烈性艾尔也不是很喜欢，就像一位朋友说的，太糊了。。。。。
梅花♣️10，酒标突出。黑棕色酒液，泡沫较少。入口醇厚，焦糖味明显，些许坚果味。酒精度掩藏得好。中度酒体，类似修道院风格。
acetylcoa 2017-06-04 13:26
酒精度10°，麦芽汁：20°P，色度目测：17
外观：比较深的铜红色澄明酒体，暗光下比较黑，透光下鲜红色，米棕色泡沫非常丰富，持续时间长。
气味：浓郁的酯香加焦糖甜味，甚至有点奶油的香甜，总体是典型比利时烈性艾尔气味。
口感：杀口感较强，酒体中等偏厚，非常柔顺，咽下喉咙有热辣感。
味道：深色水果的酯香与焦糖甜腻感糅合在一起占据了味道前中段的大部分，尾段微苦，没有酸涩感，酒精味道隐藏的较好，只在咽下后喉咙和胃里留下温度。层次不复杂，口感柔顺。
总评：中等偏上的烈性艾尔，味道略偏甜腻，不过这方面总归要比金卡路经典好一些，风格正统，元素到位，加上本身对比利时烈性艾尔的偏爱，给个好评。
罗德曼大师 2023-07-06 11:08
三花儿 2022-12-31 15:18
外观深红棕色，类似可乐？味道没什么突出的，焦糖，深色水果，一点酱味，总体平庸
血色将至 2022-11-18 19:18
萌叔小南 2022-09-07 22:47
焦糖、深色果脯风味携带重酒精利器汹涌而出，在口腔内激越、杀伐。伴随回温，酒精感愈加温暖，同时有甘草、酵母、辛香料风味浮现。
个人感觉顺子系列No.2。
imgole 2022-04-24 22:18
闻起来是丰富的果脯、核果果酱与成熟梨果，铺底的麦香像是揉入香蕉泥的黑麦面包。几束药草和黑巧掠过，留下一缕浸润了焦糖与碳火的苦香。
入口是黑巧、果脯、核果和青香蕉，后者中钻出的坚果与咖啡巧克力饼干较为独特。焦糖、蜂蜜与几块儿碳烬徐徐而至，酒精感此时也蓬勃肆意，为尾端搭建出一撇浓郁的世涛风味。
酒体不算饱和，是常规的四料厚度。风味后段的烟熏烘烤比较突出，与坚果巧克力等结合后颇具世涛感。强烈的酒精感在后期风味中反复冒进。
他们叫我艾伦 2021-01-18 22:33
淡淡一层泡沫，很持久。焦香、酯香、麦芽香、较弱果干和一丝不太新鲜的草本气息。入口是四料，大麦和波特的集合体，焦糖和烤面包味，短暂的沙口后变得有点稠，回口偏甜。酒精感很弱，以至吨了几大口想早点结束
沁园春雪 2020-12-11 20:08
虽然我是重口爱好者，但这个烈性艾尔也不是很喜欢，就像一位朋友说的，太糊了。。。。。
爱吃蕃薯 2020-11-08 01:28
梅花♣️10，酒标突出。黑棕色酒液，泡沫较少。入口醇厚，焦糖味明显，些许坚果味。酒精度掩藏得好。中度酒体，类似修道院风格。
TOP-G 2020-07-21 18:46