这款是叔本波尔的第三版,也是最后一个版本。正是由于这款啤酒的成功,家酿酿酒师走上了商业量产的道路,即比利时的Scheldebrouwerij酒厂。这款第三版的配方采用了每升1克的卡斯卡特啤酒花进行干投。 2011年斯德哥尔摩啤酒节金奖; 酒厂最早尝试酿造的一款三料啤酒,当时酿造是以著名的“La Chouffe”三料作为目标。直至如今,La Chouffe三料中同样的酵母,用于发酵这款啤酒;配方中加入了“Cascade卡斯卡特啤酒花”和“芫荽”,给予了它果味的口感!
这个瓶子倒出来的竟然是浅色的三料,这个牌子还是一如既往的没有什么特点,平庸
作为三料,它的甜感显然过于丰盛,就像是往香蕉泥里调和了太多糖份,太腻,与原本干投美式酒花大量产生的大量苦味又没商量好,各自为政,未能趋衡。同时若隐若现的还有芫荽味道,扮演着吃瓜群众角色,眼看苦甜互相拉扯,并未出手。 整体来说有些用力过猛,元素丰富,但未形成完美合力。
闻上去有明亮的橙子、菠萝、苹果和梨等等新鲜水果香气,之下的麦香同样清澈,像是全麦吐司和饼干,以至有一汪若隐若现的拉格气息。些许青香蕉、香蕉水和生面团将气味拉回。芫荽籽等辛香料同轻快的麦香结合后擦出几缕比利时小麦感。 入口是几缕颇有麦芽糖感的陈面包味,前者伏在底层贯穿始终。此后的成熟水果酯香收敛且平薄,大多被糖分黏着浇注,发散不开。酒花风味在后段愈渐明晰,透露出的果甜通通溶入糖中,轻描淡写的苦更无力驭住甜蜜。 几款喝下来,就感觉这酒厂挺别致的,味道先暂且不谈,总之是味道跟标注的风格总得摩擦出些许迥异这款风味很乏力,除了酒精度也捕捉不到什么三料了,干脆再干投些酒花做成比利时烈性ipa吧
就是觉得苦味挺明显的蕾丝边明显。
太烈了,一点回旋的余地都没有,果脯味的中和作用没发挥出来。
#鸟巢 #艾特奈斯特 10 J Q K A顺子
不知道评分为啥这么低,我觉得还不错。不苦,易饮,确实有点甜,但也还没到腻,8度的酒精也隐藏得很好,可能是最近经常喝IPA,突然来个不同的风格就觉得挺新鲜的。比较适合新手。
罗德曼大师 2023-07-06 13:03
三花儿 2022-12-31 15:27
这个瓶子倒出来的竟然是浅色的三料,这个牌子还是一如既往的没有什么特点,平庸
血色将至 2022-11-13 12:09
萌叔小南 2022-09-07 23:23
作为三料,它的甜感显然过于丰盛,就像是往香蕉泥里调和了太多糖份,太腻,与原本干投美式酒花大量产生的大量苦味又没商量好,各自为政,未能趋衡。同时若隐若现的还有芫荽味道,扮演着吃瓜群众角色,眼看苦甜互相拉扯,并未出手。
整体来说有些用力过猛,元素丰富,但未形成完美合力。
imgole 2022-04-27 19:13
闻上去有明亮的橙子、菠萝、苹果和梨等等新鲜水果香气,之下的麦香同样清澈,像是全麦吐司和饼干,以至有一汪若隐若现的拉格气息。些许青香蕉、香蕉水和生面团将气味拉回。芫荽籽等辛香料同轻快的麦香结合后擦出几缕比利时小麦感。
入口是几缕颇有麦芽糖感的陈面包味,前者伏在底层贯穿始终。此后的成熟水果酯香收敛且平薄,大多被糖分黏着浇注,发散不开。酒花风味在后段愈渐明晰,透露出的果甜通通溶入糖中,轻描淡写的苦更无力驭住甜蜜。
几款喝下来,就感觉这酒厂挺别致的,味道先暂且不谈,总之是味道跟标注的风格总得摩擦出些许迥异这款风味很乏力,除了酒精度也捕捉不到什么三料了,干脆再干投些酒花做成比利时烈性ipa吧
一杯浊酒情浓 2021-08-25 18:34
就是觉得苦味挺明显的蕾丝边明显。
沁园春雪 2021-04-25 00:37
太烈了,一点回旋的余地都没有,果脯味的中和作用没发挥出来。
小蔡阿风哥 2021-04-03 13:12
#鸟巢 #艾特奈斯特 10 J Q K A顺子
TOP-G 2020-07-21 18:44
丘吉尔爱喝罗斯福 2020-05-26 00:52
不知道评分为啥这么低,我觉得还不错。不苦,易饮,确实有点甜,但也还没到腻,8度的酒精也隐藏得很好,可能是最近经常喝IPA,突然来个不同的风格就觉得挺新鲜的。比较适合新手。